الطعام
الطعام هو أنواع الغذاء المختلفة التي تحتاجها جميع الكائنات الحية، لتستمر حياتها، ولتتمكن من الحصول على الطاقة اللازمة للقيام بنشاطات الحياة المختلفة، وذلك حسب طبيعة الكائن الحي وحاجته للطعام، وكمية الغذاء التي يحتاجها ونوعه، ويجب أن يكون الطعام الذي يتناوله الكائن الحي صحياً ومتكاملاً، حتى يتمكن من الاستفادة منه، والاستمرار في الحياة بشكل سليم دون أن يُصاب بالأمراض المختلفة نتيجة نقص العناصر الغذائية المفيدة، وسنتحدث في هذا المقال عن طعام الإنسان، والفوائد التي يكتسبها الإنسان عند تناوله للطعام الصحي.
فوائد الطعام للإنسان
يحتاج الإنسان إلى ثلاث وجبات رئيسية يومية، بحيث تحتوي على العناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة اللازمة، ويتم تزويده بالمعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم ليبقى صحياً وسليماً، ومن أهم فوائد الطعام للجسم ما يأتي:
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة حتى يستطيع القيام بجميع الأنشطة اليومية؛ كالعمل أو التمارين الرياضية، أو اللعب أو الدراسة، وذلك حسب الفئة العمرية للشخص.
- يزيد من قوة التركيز عند الإنسان، ويساعده على استيعاب الأمور التي يتعلمها أو يدرسها أو يحفظها، فهو مهم جداً للطلاب في مراحل الدراسة وأداء الإمتحانات.
- يحمي الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة، ومنها فقر الدم أو ما يسمى الأنيميا، وبعض الأمراض المزمنة.
- يحافظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية وهي 37 درجة.
- يساعد الجسم على تنظيم نشاطاته، وبناء أنسجته بصورة سليمة، مما يساعد أعضاء الجسم المختلفة على أداء وظائفها بصورة طبيعية.
- يحمي الإنسان من الإصابة بالخرف، مع تقدم السن، فكلما تلقى غذاءً سليماً في مراحل عمره المختلفة قلت نسبة إصابته بالخرف.
العناصر والمغذيات الأساسية
هناك مجموعة من العناصر والمغذيات التي يتم الحصول عليها من خلال تناول الغذاء الصحي، وهي عناصر يحتاج إليها الجسم بنسب معينة، ليبقى سليماً وصحياً، وهذه العناصر هي:
- الكربوهيدرات.
- البروتينات.
- الدهون غير الضارة.
- الفيتامينات والمعادن.
- الماء.
- النشويات والسكريات.
- مضادات الأكسدة.
نصائح للحصول على غذاء صحي
- تناول طعام متنوع، واختيار الأطعمة الطازجة، وخاصةً من الخضروات والفواكه الغنية.
- تناول ثلاث وجبات رئيسية منتظمة، بحيث يكون هناك وقتاً كافياً بين كل وجبة وأخرى.
- تناول السوائل والماء بكميات مناسبة.
- التركيز على الأطعمة الغنية بالألياف، والتقليل من الأطعمة الدسمة، والمالحة، والتقليل من نسبة الملح في الطعام المطبوخ.
- الابتعاد قدر المستطاع عن الطعام المقلي، والتقليل من الحلويات والسكريات قدر المستطاع.
- تناول مشتقات الألبان والحليب بشكل يومي ومنتظم.
- التقليل من استخدام السكر الابيض قدر المستطاع، والتركيز على استخدام العسل كمحلٍّ طبيعي كبديل للسكر الابيض.