يعتبر اللوز الأخضر أحد أنواع اللوزيات المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، تحديداً في البلاد الواقعة على سواحل البحر البيض المتوسط؛ حيث تعتبر موطنه الأصلي، وقد انتشر منها ووصل إلى مختلف بلدان العالم قبل آلاف السنين.
تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية هي الدولة الأولى حاليّاً في إنتاجه؛ إذ تنتج ما يقارب الأربعين بالمئة من إجمالي الإنتاج العالمي، ونتيجةً لاحتواء اللوز الأخضر على مجموعة متنوّعة من العناصر الغذائيّة أهمها: البروتين، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم؛ فهو يمدّ الجسم بكثير من الفوائد.
يعتبر التخسيس من أبرز الفوائد التي يعود بها اللوز الأخضر على الجسم، ممّا يؤدّي إلى الحصول على جسمٍ رشيق ومتناسق؛ وذلك بسبب قدرته الكبيرة على إذابة الشحوم والدهون المتراكمة في مناطق متنوّعة منه، وعدم احتوائه على نسبة كبيرة من السعرات الحراريّة، حيث إنّ جدران الخلايا فيه تعيق من امتصاص جزء كبير من الدهون المتراكمة في الجسم.
في المقابل يحتوي اللوز الأخضر على نسبة عالية من الألياف الغذائيّة والماء، اللذين بدورهما يحسّنان من عمليّة الأيض داخل الجسم، ويمنحانه شعوراً بالشبع، وينظمان الشهيّة، فبالتالي تقل احتماليّة الشعور بالجوع بين الوجبات الأساسيّة لدى الإنسان، ويُصبح أقل عرضة للإصابة بالأمراض والمشاكل الصحيّة التي تسببها زيادة الوزن.
إضافةً لتخسيس الجسم، يمكن للوز الأخضر أن يمنحه فوائد أخرى متنوّعة، أهمها ما يأتي: