الفول الأخضر
الفول الأخضر عبارة عن أحد البقوليّات المشهورة على نطاق واسع، ويتناوله الناس بكثرة في موسم انتشاره في فصل الربيع، وهو غنيٌ بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، مما يجعل منه الخيار الأفضل للأكل، كما أنه يحتوي على حمض الفوليك، والفيتامينات المختلفة، والبروتينات النباتية، والسعرات الحرارية، والدهون، والسكر، والكربوهيدرات، والأملاح المعدنية، مثل: البوتاسيوم، والفسفور، والحديد، لذلك فهو مهم لكل الأشخاص عدا الذين لديهم حساسية منه، وبالتالي فهو يقوي جهاز المناعة، وسيتم في هذا المقال عرض أهم فوائده للحامل بشكل خاص، وفوائد العامة.
فوائد الفول الأخضر للحامل
- يحتوي الفول الأخضر على كميات هائلة من الفوليك أسيد، والذي يصنف ضمن مجموعة فيتامين ب، بحيث يعتبر من الفيتامينات الضرورية لصحّة المرأة الحامل والجنين، فيحمي الجهاز العصبي للجنين، ويمنع التشوهات الخلقية، والعيوب التي قد تصيب الحبل الشوكي، والدماغ، والجهاز العصبي المركزي، ويساعد في نمو وتطور المشيمة في الفترات الأولى من الحمل.
- يحمي الجنين من الإصابة بالتشوهات في كل من منطقة القلب، والشفة الأرنبية، وثقب في الحلق.
- يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء، فيزيد من قوة الدم، ويحمي الحامل من خطر الإصابة بفقر الدم، الذي تكون معرضة للإصابة به بسبب الحمل، كما يساعد في تنظيم كمية الحديد في الجسم.
- يسيطر على نسبة هرمون الهوموسيستين، وبالتالي يحمي من أمراض القلب لكل من الأم والجنين.
- يعالج مشكلة نقص وزن الجنين، والضعف في نموه.
- يعالج الاكتئاب الذي تصاب به الحامل، والذي ينتج عن وجود خلل في إفراز الهرمونات في جسمها، وذلك بسبب احتواء الفول الأخضر على كميات كبيرة من مركبات الفايتوستروجينات.
- يقلل من احتمالية ولادة طفل مصاب بالتوحد، وذلك إذا تم تناوله في الأشهر الأولى من الحمل.
- يحتوي على كميات كبيرة من المحفزات الطبيعية، والتي هي ضرورية من أجل نمو الجنين بالشكل السليم، وتجنبه الكثير من المشكلات الصحية التي يمكن أن يتعرض لها.
- يعالج الإصابة بعيوب في منطقة الأنابيب العصبيّة عند الأم الحامل.
فوائد الفول الأخضر العامة
- يحتوي الفول الأخضر على العديد من العناصر الغذائية، والتي من شأنها تزويد الجسم بالطاقة اللازمة لمحاربة الشعور بالإجهاد والإرهاق.
- يفيد مرضى السكري، وذلك بسبب احتوائه على الألياف الطبيعية، والتي تساعد في امتصاص السكر في الجسم، وخفض نسبته في الدم.
- يخفض من ضغط الدم المرتفع، وذلك بسبب احتوائه على عنصر البوتاسيوم، والذي يعمل على معادلة مستوى الصوديوم في الدم.
- يعطي الشعور بالشبع لوقتٍ طويل، وذلك لأنه يبقى في المعدة لوقتٍ طويل قبل أن يتم هضمه.
- يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات النباتية.