هو ما يُطلق عليه اسم المستكة، وهو عبارة عن عصير شجرة السنغال (الأكاسيا سنغال)، وتعتبر السودان هي المصدر الأوّل في العالم في تصدير الصمغ العربي، ويعتمد الكثير من السودانيين على الصمغ كمصدر من مصادر رزقهم.
الصمغ هو تلك المادّة اللزجة التي لا لون لها، والّتي يتمّ استخراجها من الأشجار البرّية من سواحل السنغال والصومال والسودان. يتكوّن الصمغ من مواد سكريّة كثيرة، بالإضافة إلى بروتينات سكريّة أيضاً، ويذوب الصمغ في الماء الحار؛ إذ إنّه يصبح خيطاً رفيعاً لزجاً وحامضاً، ولكنّه لا يذوب في الكحول. من الجدير بالذّكر أنّه توجد ثلاثة أنواع من الصمغ وهي: الصمغ العربي هشاب، وصمغ الطلحة، وصمغ اللبان، وسنتعرّف في هذا المقال على أهمّ فوائد واستخدامات الصمغ العربي، وخاصّةً أهميّته للكبد.
يعمل الصمغ العربي على تحسين أداء وظائف الكبد الكثيرة والمختلفة، كما أنّه يعمل على الوقاية من الإصابة بالأمراض المختلفة التي قد تصيب الكبد، وهو يقي من تكوّن أيّ نوع من أنواع التليّفات التي قد تصيب الكبد وتعيق عمله، ويقوم بتخفيض ارتفاع نسبة إنزيمات الكبد، وبالتالي تقوية أنسجته بشكل كبير.
وكما هو معروف فإنّ الكبد هو المسؤول عن الكثير من الوظائف الرئيسيّة في جسم الإنسان؛ كالتخلّص من السموم، وتنظيم مستوى السكّر بالدم، والتخلّص من الأمونيا، وهو المسؤول عن تكوين المادة الصفراء، والقيام بتخليص الجسم من كريات الدم الحمراء القديمة، وغيرها من الوظائف المتعدّدة.