العسل
إنّ فوائد العسل كثيرة ومعروفة للإنسان منذ الأزل، فقد استُخدم العسل بطرقٍ متعدّدة كغذاءٍ للجسم أو علاجٍ لبعض الأمراض؛ حيث يَحتوي على نسبةٍ عالية من السكّر الطبيعيّ، ويحتوي أيضاً على نسبة بسيطة من الفيتامينات، والمعادن المختلفة التي تشمل: فيتامين B6، والريبوفلافين، والكالسيوم، والنحاس، والحديد، والبوتاسيوم، والصوديوم، والزنك، وغيرها، كما يُعدّ العَسل مَصدراً من مصادر الكربوهيدرات والمواد المضادّة للبكتيريا، ومضادّات الأكسدة مثل الليبوفلافينويد.
فوائد العسل مع السمسم
بخلاف فوائد العسل العاديّة المعروفة إنّ إضافة بعض العناصر إلى العسل تجعل له فوائد جديدة ومتنوعّة لا يعلمها كثيرون، فمثلاً تمتلك بذور السمسم العديد من الفوائد الغذائيّة؛ فهي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، والزيوت الطبيعيّة، كما تتكوّن من عدد من المرَكّبات العضوية مثل: الكالسيوم والحديد والنحاس والألياف والزنك، وعند إضافة هذه البذور إلى العسل ينتُج عنهما مزيج له العديد من الفوائد، نذكر منها الآتي:
- يُقلّل مستوى الكولسترول؛ حيث يُنصَح بتناول كمّيات صغيرة من مزيج العسل والسمسم يومياً؛ للحفاظ على مستوى الكولسترول المناسب في الجسم.
- يُحفّز الغدد الكظريّة؛ حيث يُستخدَم خليط السمسم والعسل منذ قديم الزمان لتحفيزِ الغدد الكظريّة في الجسم.
- يزيدُ مزيج العسل والسمسم نسبة المواد المضادّة للأكسدة في الجسم، ممّا يُقلّل الإجهاد الذي يُسبّبه التأكسد.
- يُقوّي الجهاز المناعي للجسم؛ حيث يُساعد تناول العسل والسمسم على تعزيز مناعة الجسم وتقويتها؛ نظراً لاحتوائهما على كمّيات من المواد المضادّة للأكسدة.
- يُقلّل المَزيج من الإصابة بالإمساك والإسهال، كما يُقلّل نسبة الإصابة بالسرطان وأمراض الجهاز الهضمي.
- يُساعد الخليط على شفاء الأنسجة المتضرّرة.
- يعمل المزيج كمضادٍّ للبكتيريا؛ حيث يمنع نموّها في الجهاز الهضمي.
- يُساهم في علاج أمراض المعدة والقُرحة والتهاب القولون.
- يُعزّز خليط السمسم والعسل من المتعة الجنسيّة لكلا الزوجين.
- يَحمي العظام ويُحافظ على صحّتها، كما يحمي من الإصابة بمرض هشاشة العظام؛ حيث يحتوي المزيج على كمّيةٍ كبيرةٍ من الكالسيوم، كما يُساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بفاعليّة أكبر.
- يُحسِّن وظيفة الدماغ، ويمدّه بالطاقة، مما يُحسّن من وظيفة التمثيل الغذائيّ في الجسم.
- يُعدّ العسل والسمسم أفضلَ بديل للسكّر للمصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
- يُقلّل المزيج من الرغبة في تناول الحلويات.
- يُرطّب البشرة ويُغذّيها، ويمنحها الصفاء والجمال والنقاء الذي تتمنّاه كلّ سيّدة.
ملاحظة: يُحضّر خليط العسل والسمسم من خلال مزج ملعقةٍ كبيرة من العسل، مع ملعقة كبيرة من السمسم المطحون الطازج أو بذور السمسم، ويُفضّل تناول الخليط على الريق صباحاً.