فوائد الشاي بالليمون

الشاي والليمون

يُعدّ الشاي الاسود إحدى أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم، وتُعتبر شُجيرة الكاميليا الصينية مصدراً له، وتُعرف علمياً باسم Camellia sinensis، و تُحول عملية الأكسدة أوراق هذه النبتة من اللون الأخضر إلى البنيّ الغامق المائل إلى الأسود، ويتم مزج الشاي الأسود بنباتات أخرى، مثل؛ إرل غري (بالإنجليزية: Earl Grey)، وتشاي (بالإنجليزية: chai) وذلك للحصول على نكهات أخرى، ويمتلك الشاي الأسود نكهة قوية، وكمية كافيين أكثر مُقارنةً مع أنواع الشاي الأخرى، إلا أنّها لا تزيد عن الموجودة في القهوة، وتجدر الذكر أنّه يحتوي على مضادات الأكسدة، مثل؛ البوليفينول، ويساعد استهلاك هذه المضادات على التقليل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.[1][2][3]

أمّا الليمون فهو من الفواكه الشهيرة، ويمتاز بمذاقه الحامض القويّ، ويُوضع على السلطات، والصلصات، والمخللات، ويعتبر المُكوّن الرئيسيّ لعصير الليمون، بالإضافة إلى إمكانية استخدام الليمون كمطهرٍ للوجه، ولإزالة البقع الداكنة عنه مع مرور الوقت، ووُجد في عام 1747 أنّ للبرتقال وللليمون فعالية في علاج عوز فيتامين ج، أو ما يُسمى بالأسقربوط، حيث إنّه غنيٌّ بفيتامين ج، إذ إنّ 29 مليليتراً من عصيره يحتوي على 12 مليغراماً من هذا الفيتامين، وهذا يلبي ما نسبته 13% من الاحتياج اليوميّ بالنسبة للرجال، و16% بالنسبة للنساء.[4][5][6]

فوائد الشاي بالليمون

فوائد الشاي

يُقدّم الشاي الأسود مجموعة من الفوائد الصحية، إذ إنّه يحتوي على مضادات الأكسدة، ومركباتٍ قد تساعد على تقليل الالتهاب في الجسم، ونذكر فيما يأتي بعضاً من فوائده:[3][7]

• يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب: إذ يحتوي الشاي الأسود على مضادات الأكسدة التي يُطلق عليها اسم الفلافونويد، والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب، ويمكن لاستهلاكه بشكل منتظم أن يساعد على الحدِّ من العديد من عوامل الخطر المُسببة لأمراض القلب، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول في الدم، والسمنة، وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية، إذ وجدت إحدى الدراسات، أنّ استهلاك ثلاثةِ أكوابٍ منه يوميًا، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 11٪.
• يُحسن من صحة الأمعاء: حيث يحتوي الشاي الأسود على البوليفينول، والذي يُعزز نمو البكتيريا النافعة فيها، ويحدُّ من نمو البكتيريا الضارة، مثل؛ السالمونيلا، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يمتلك خصائص مضادة للميكروبات، والتي تقضي على المواد الضارة، وتعزز البكتيريا النافعة، والمناعة، وذلك عن طريق المساعدة على ترميم بطانة الجهاز الهضمي.
• يُحسّن من صحة الدماغ: حيث إنّ بعض الأبحاث تشير إلى أنّه يمكن لاستهلاك الشاي الأسود أن يحسّن من وظيفة الأوعية الدموية، وتدفق الدم إلى الدماغ، بالإضافة إلى التقليل من خطر الإصابة بالضعف الإدراكيّ في الدماغ، وفي دراسة نُشرت في مجلة PLoS One عام 2015 بيّنت ارتباط استهلاكه مع ارتفاع الأداء الإدراكي لدى البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا، ومن ناحية أخرى، وضحت دراسة سكانية أجريت عام 2018 وشملت 3844 رجلاً يعيشون في الولايات المتحدة، وأعمارهم من 65 عامًا وأكبر عدم وجود أيِّ ارتباط بين استهلاك الشاي الأسود والاختلال المعرفي.

فوائد الليمون

يُقدّم الليمون مجموعة من الفوائد الصحية، فهو يحتوي على الألياف، وغنيٌّ بفيتامين ج، ومن فوائده ما يأتي:[8]

• يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: حيث تعتبر هذه الأمراض كالنوبات القلبية، والجلطات الدماغية، من أكثر أسباب الوفاة شيوعاً، ويرتبط استهلاك الفواكه الغنية بفيتامين ج، بخفض خطر الإصابة بأمراض القلب، وبالمقابل، فإنّ انخفاض مستويات فيتامين ج في الدم يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالجلطات الدماغية، وتبين أنّ لتناول الألياف بمفردها من ثمار الحمضيات قدرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى أنّه يمكن للزيوت الأساسية في الليمون، أن تحمي جزيئات الكوليسترول الضار (بالإنجليزية: LDL) من التأكسد.
• يُخفض من خطر تكوّن حصى الكلى: حيث يمكن لحمض الستريك الموجود في ثمار الليمون أن يقلل من خطر تكوّنها، وأظهرت بعض الدراسات أنّه يمكن لعصير الليمون، والليمونادة، أن يكونا فعّالين في المساعدة على الوقاية من حصى الكلى، بينما بيّنت دراسات أخرى عدم تأثيره في ذلك.
• يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم: إذ يعتبر فقر الدم بسبب نقص الحديد السبب الأكثر شيوعاً عند النساء، وذلك في مرحلة ما قبل انقطاع الطمث، حيث يحتوي الليمون على نسبٍ قليلة من الحديد، بالإضافة إلى أنّه مصدرٌ ممتازٌ لحمض الستريك، وفيتامين ج، واللّذان يمكن لهما المساعدة على زيادة امتصاص الحديد في الأطعمة الأخرى، وبالتالي قد يساهم في خفض خطر الإصابة بفقر الدم.

القيمة الغذائية للشاي بالليمون

القيمة الغذائية للشاي

يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 مليليترٍ من الشاي الأسود الجاهز للشرب:[9]

القيمة الغذائية لليمون

يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من الليمون المُقشّر:[10]

المراجع

1. ↑ Carmen Mohan(8-5-2017), "Black Tea"، www.webmd.com, Retrieved 29-4-2019. Edited.
2. ↑ Quinn Phillips(14-11-2012), "Coffee vs. Tea"، www.diabetesselfmanagement.com, Retrieved 29-4-2019. Edited.
3. ^ أ ب Autumn Enloe(16-5-2018), "10 Evidence-Based Health Benefits of Black Tea"، www.healthline.com, Retrieved 29-4-2019. Edited.
4. ↑ "Lemons: golden fruit", www.health24.com,17-4-2013، Retrieved 29-4-2019. Edited.
5. ↑ Megan Ware(5-1-2018), "How can lemons benefit your health?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 29-4-2019. Edited.
6. ↑ JESSICA LEWIS, "Benefits & Side Effects of Lemon Juice"، www.livestrong.com, Retrieved 9-5-2019. Edited.
7. ↑ Cathy Wong(1-8-2018), "The Benefits of Black Tea"، www.verywellfit.com, Retrieved 29-4-2019. Edited.
8. ↑ Adda Bjarnadottir(22-3-2019), "Lemons 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 9-5-2019. Edited.
9. ↑ "Basic Report: 14247, Beverages, tea, black, ready to drink", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 27-4-2019.Edited.
10. ↑ "Basic Report: 09150, Lemons, raw, without peel", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 2-2-2019. Edited.