فوائد العدس للأطفال الرضع طب 21 الشاملة

العدس

يعتبر العدس من البقوليّات المشهورة في الوطن العربي، ويستخدم في صنع عدد من الأطباق، حيث يطبخ كشوربة وهذ أحد الأطباق الرئيسية التي يفضلها العديد من الناس، كما يدخل في عمل بعض الأطباق مثل: المجدرة، والكُشري، ولا يحتاج لفترة طويلة أثناء الطهي كغيره من البقوليات، ويحتوى العدس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم، فهو يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من البروتينات، والمعادن، ومن المعروف أنّه يساوي اللحم في القيمة الغذائية، وبما أنّه سهل الهضم، وله فوائد كثيرة ينصح بتناوله باستمرار وخصوصاً للأطفال، والأطفال الرضع، وفي هذا المقال سنذكر فوائده للرضع، وطريقة تحضيره.

فوائد العدس للرضع

• يحتوي على نسبةٍ عالية من الألياف، والحديد، والبروتين.
• يحتوي على فيتامين B، وعلى عدد كبير من المعادن.
• يقدم للطفل العناصر الغذائية التي ساعده على النمو من عمر ثمانية شهور، إلى عمر عشرة شهور.

وصفات العدس للطفل الرضيع

العدس بالجزر والأرز البني

المكوّنات:

• كوبان من الماء.
• ثلاثة أرباع الكوب من العدس الأحمر.
• نصف كوب من الجزر المقشر، والمقطع إلى مكعبات.
• ربع كوب من الأرز البني.

طريقة التحضير:

• نتأكد من أن العدس نظيف من الشوائب، والحصى الصغيرة.
• نضع الماء في قدرٍ كبير، ونضيف جميع المكوّنات فيه، ونضعه على النار.
• نترك المكوّنات تغلي على نارٍ هادئة، مدّة ثلث ساعة.
• نتأكد من أن المكوّنات قد نضجت، ثمّ نرفع القدر عن النار.

العدس بالدجاج والبطاطا الحلوة

المكوّنات:

• كوبان من الماء.
• ثلاثة أرباع الكوب من العدس الأحمر.
• حبة من البطاطا الحلوة مقشرة، ومقطعة إلى مكعبات.
• قطعة من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• قشر الليمون، والكزبرة، والهال، والقرفة.

طريقة التحضير:

• نضع جميع المكوّنات في قدرٍ كبير على نارٍ هادئة.
• نضيف الماء حسب الحاجة.
• نترك الخليط على النار مدّة ثلث ساعة تقريباً.
• ننتظر حتّى تصبح قطع الدجاج لونها أبيض، وتصبح البطاطا طرية.
• نرفع القدر عن النار.

العدس مع السبانخ

المكوّنات:

• سبانخ، وعدس، وأرز بني بالكمية المرغوبة.

طريقة التحضير:

• نطهو الأرز كالعادة.
• نخلط العدس، والسبانخ، ثمّ نضعهما في قدر على النار.
• ننتظر حتّى ينضجا.
• يقدم السبانخ بالعدس فوق الأرز البني.
• تعطى هذه الوصفة لعمر عشرة شهور وما فوق.

العدس بالخضار

المكوّنات:

• ثلاث ملاعق من العدس الأصفر.
• حبة صغيرة من البطاطا .
• جزرة متوسطة.
• بصلة صغيرة.
• حبة من الكوسا.

طريقة التحضير:

• نغسل الخضار، ونقطعها إلى قطعٍ صغيرة.
• نضع الخضار، والعدس في قدرٍ.
• نضيف الماء ثمّ نضع القدر على النار.
• ننتظر حتّى تنضج المكوّنات جيداً.
• نخفق المكوّنات في الخلاط الكهربائي.