الخس
علمياً Lactuca sativa، هو من النباتات الورقية التي تنتمي لعائلة الخس من الفصيلة النجمية، تعتبر من المواد الغنية بالفيتامينات والزيوت والبروتينات والأملاح، وهي من النباتات التي تؤكل أوراقها، ويعود الفضل في زراعته لأول مرة للمصريين القدماء فكانوا يستخدمونه كسماد للتربة بعد تحويله إلى حشيشة.
يعتبر هذا النوع من النبات قادراً على تحمّل الظروف الصعبة في زراعته، ومن الجدير بالذكر فإن الخس يحتاج جواً بارداً نسبياً، ويشار إلى الحشرات والثديّات تؤذي محصول الخس فتصيبه بنقص المغذيات وبالتالي الإصابة بالأمراض الفطرية والبكتيرية.
يلجأ المزارعون إلى تهجين بذور الخس مع أحد أنواع النباتات التي تنحدر من نقس الفصيلة، ويدخل استخدام الخس بالسلطات والحساء والشطائر، ويعتبر مصدراً غنياً بالبوتاسيوم وفيتامين أ.
أهمية الخس
- يحفّز الخس عمل القلب بتقوية جدرانه من خلال إمداده بفيتامين ج.
- يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يخفّض من مستويات حمض homocysteine.
- يستخدم كمهدئ للأعصاب وعلاج حالات الأرق والتوّتر.
- يعتبر معالجاً فعالاً في حالات فقر الدم، ويعزى ذلك نظراً لاحتوائه على كمية مرتفعة من الكلوروفيل والحديد والذي يعتبر من العناصر الهامة لإنتاج الهيموغلوبين في الخلايا الحمراء.
- يخلّص الجسم من السموم ويؤخر من ظهور علامات الشيخوخة.
- يقوّي العظام ويحّد من هشاشتها نظراً لارتفاع نسبة فيتامين K فيه.
- يساعد في تسهيل عملية الهضم والإخراج بفضل عصيره الذي يساعد الأمعاء على الحركة.
- يخفف من حالات السعال العصبي.
فوائد الخس للبشرة
يمتاز الخس بعدة فوائد تمد جسم الإنسان بمختلف أجزائه، فيستخدم لعلاج بعض الأمراض أو التخفيف من حدتها على الأقل كما ذكرنا آنفاً، ويدخل في بعض الاستخدامات الجمالية، فيعتبر الخس من النباتات المفيدة للبشرة، فيعمل على:
- يعمل على ترطيب البشرة وينعشها.
- يؤخر ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة.
- يدخل في علاج مشاكل الجلد الخارجية ومنها حرق الشمس وحب الشباب، ويمكن استخدامه من خلال نقعه بالماء لمدة تصل إلى أربع ساعات ثم غسل الوجه به.
ماسكات الخس للبشرة
- ماسك القضاء على حب الشباب:
- سواد الجفون وتحت العين:
- أضف الحليب قليل الدسم أو المنزوع إلى رزمة من أوراق الخس الخضراء.
- اغلي المزيج على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
- قم بتقطيع أوراق الخس إلى أربعة أقسام.
- ضع كل قسم على مكان الحبوب ككمادات دافئة لمدة عشرين دقيقة.
- اغسل الوجه بالماء الدافئ فقط.
- أضف رزمة من أوراق الخس إلى قدر من الماء ودعها تغلي معاً.
- أضف القليل من ماء الورد.
- اغمس قطع القطن في المزيج بعد أن تقّل حرارته قليلاً وضعها على الجفون أو تحت العين مع الحرص على الاسترخاء لمدة عشر دقائق.