فوائد الطحينة السائلة للجسم

تعزيز قوة العظام

يساهم محتوى الطحينية من المغنيسيوم في الحفاظ على صحّة العظام؛ حيث تساعد زيادة استهلاك المغنيسيوم على زيادة كثافة العظام، ممّا يُقلّل من خطر الإصابة بهشاشة العظام عند النساء بعد انقطاع الطمث، وقد أظهرت إحدى الدراسات أنّه يمكن للمغنيسيوم أن يُعزّز من كثافة العظام في الرقبة والورك.[1]

المحافظة على صحة القلب

تحتوي الطحينية على العديد الدهون المفيدة للجسم، والتي نذكر منها ما يأتي:[2]

• الدهون المتعددة غير المُشبعة: حيث إنّها تساعد على خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (بالإنجليزيّة: Low-density lipoprotein)، أو ما يُعرف بالكوليسترول الضارّ، ممّا يساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• أحماض أوميغا-3 الدهنية: (بالإنجليزيّة: Omega-3 fatty acids)؛ والتي تساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية، والتقليل من خطر الإصابة بعدم انتظام ضربات القلب، وتُبطئ من تراكم الرواسب في الشرايين.
• أحماض أوميغا-6 الدهنية: (بالإنجليزيّة: Omega-6 fatty acids)، والتي قد تساهم في السيطرة على مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري، كما أنّها قد تساعد على خفض ضغط الدم.
• الدهون الأحادية غير المُشبعة: إذ إنّها تساعد على تطوير الخلايا والمحافظة على صحّتها، إضافةً إلى تعزيز جهاز المناعة.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

تحتوي الطحينية على الليغنان (بالإنجليزيّة: Lignans) المشابه في تركيبه لهرمون الإستروجين، وترتبط بعض المركّبات الموجودة في الطحينية بمستقبلات الإستروجين، ممّا قد يساهم في التقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان المرتبطة بالهرمونات.[1]

تعزيز امتصاص العناصر الغذائية

تُعزّز الطحينية من امتصاص المركّبات الذائبة بالدهون، ومنها: مركب التوكوفيرول (بالإنجليزيّة: Tocopherol) الذي يساهم في الحماية من الأمراض المُزمنة.[3]

المحافظة على صحة الجلد

تحتوي الطحينية على الأحماض الدهنية، والأحماض الأمينية، والزيوت الطبيعية، والتي تساعد على تجديد الخلايا، وتأخير أعراض الشيخوخة، والحماية من العدوى البكتيرية التي تُغلق المسامات.[3]

القيمة الغذائية للطحينية

يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في ملعقةٍ كبيرة، أو ما يُعادل 15 غراماً من الطحينية:[2]

المراجع

1. ^ أ ب Megan Ware (23-02-2018), "What are the health benefits of tahini?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 25-03-2019. Edited.
2. ^ أ ب Malia Frey (18-09-2018), "Tahini Nutrition Facts"، www.verywellfit.com, Retrieved 25-03-2019. Edited.
3. ^ أ ب Brandi Marcene (16-03-2019), "Tahini: Nutrition, Benefits, Diet, and Risks"، www.naturalfoodseries.com, Retrieved 25-03-2019. Edited.