يعتبر مرض السكري من أخطر الأمراض والأكثرها شيوعاً في وقتنا الحالي، حتى إنّها توصف بالمزمنة بسبب عدم توافر العلاج لها، فتستمر مع الإنسان طوال حياته، وينتشر هذا المرض حالياً في كل مكانٍ عبر العالم، وهو عبارةٌ عن المرض الذي يكون فيه مستوى السكر في دم الإنسان عالياً جداً، بسبب عجز البنكرياس عن إنتاج مادة الإنسولين بالقدر الكافي، وعجز جسم الإنسان عن استخدام هذه المادة بشكلٍ فعالٍ، وينظّم هرمون الإنسولين في العادة مستوى السكر في الدم، الأمر الذي يؤدي على المدى البعيد إلى الإضرار بالعيون والكلى وغيرهما، وله العديد من الأسباب منها الوراثة وتناول بعض الأدوية وغيرها، كما أن له العديد من الأعراض، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدث عن الترمس خصيصاً وعلاقته بمرض السكري.
يعتبر الترمس أحد أنواع البقوليّات التي يقبل الصغار والكبار على تناولها في مختلف الأوقات بسبب طعمها اللذيذ وخفتها على المعدة وعناصرها الغذائية والصحيّة المفيدة للإنسان، وهو عبارةٌ عن حباتٍ يابسةٍ بيضاء اللون وناعمة الملمس ومدوّرة، ويكثر انتشارها في بلاد الشام فتزرعها فلسطين والأردن وسوريا ولبنان وغيرها، وله عدة أنواعٍ فهناك الأبيض وهناك الأصفر وغيرها، ويتم سلقها في الماء لمدةٍ زمنيةٍ معينةٍ فيتحول لونه للأصفر، ويتم تناوله بإضافة عصير الليمون وملح الطعام، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدث عن فوائد الترمس عموماً وفوائد الترمس لمرضى السكر.
ويعتبر الترمس مفيداً في امتصاص جسم الإنسان للجلوكوز بشكلٍ أبطأ، وهو ناتجٌ عن تحلل النشويات والسكريات، الأمر الذي يحد من ارتفاع نسبة السكر في دم الإنسان، ويتم ذلك من خلال طحن الترمس وتناوله بانتظام، ويجب على الشخص أن يتناوله عن طريق مضغه بشكلٍ جيد، لأن تناوله بكثرةٍ يؤدي إلى تشكل البلغم عند الإنسان، وهو في العادة أمرٌ مؤلمٌ ويشكل مصدر إزعاج.