اللبن والتمر
يشكّل اللبن مع التمر ثنائياً مميزاً في عالم التغذية والصحة؛ إذ يكمل كلّ منهما الآخر، فاللبن يحتوي على الكالسيوم، والبروتينات المهمة لعضلات الجسم، كما يعتبر التمر من أكثر الأغذية الغنيّة بعناصر الحديد، والفلور، والصوديوم، والمنغنيز، والكبريت، والكلور، بالإضافة إلى وجود كمية كبيرة من الألياف والأحماض الأمينيّة في تركيبه، بينما يحتوي على كميّة قليلة جداً من الدهون المشبعة، والكولسترول، لذلك يمكن القول أنّ هذين المكونين معاً يشكلان وجبة غذائيّة متكاملة لها تأثير إيجابي واضح في حالة الإنسان الغذائيّة والصحيّة، فلها الكثير من الخصائص التي تقلل خطر تعرض الجسم للأمراض المزمنة والخطيرة، وفي هذا المقال سنوضح أهم الفوائد التي يمنحها خليط اللبن والتمر للجسم.
فوائد اللبن مع التمر
- يعالج الأنيميا (فقر الدم)، ويمنع الاضطرابات العصبيّة، إذ يحتوي على كميّات كبيرة من السكر، بالإضافة إلى عنصر البوتاسيوم.
- يزيد إفراز هرمون البرولاكتين المحتوي على مادتي الجيليسين والثريونين، مما يحفز على إدرار حليب المرضع.
- يقلل نسبة الكولسترول في الدم، مما يحمي الجسم من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما يقلل من أمراض الكبد والمرارة.
- يخفف حالات الإمساك المزمن، فهو مليّن طبيعي؛ لاحتوائه على مركبات بيتا جلوكان، والتي لها دور مهم في تنشيط جهاز المناعة، وزيادة كفاءته.
- يقوّي عضلات الرحم في الأشهر الأخيرة من الحمل، ويقلل نزيف بعد الولادة، كما أنّه غذاء جيد للجنين، فهو غني جداً بالفيتامينات، والبروتينات، وسكر الفركتوز، والألياف.
- يخفف حدة الحساسيّة؛ إذ يحتوي التمر على نسبة عالية من عنصر الزنك.
- يقوّي العظام ويمنع إصابتها بالهشاشة، فهو مصدر مهم للحصول على الكالسيوم.
- يمنح البشرة جمالاً ونضارة، ولمعاناً، ويقلل من ظهور التجاعيد.
- يمدّ الجسم بالطاقة والحيويّة؛ وذلك بفضل ما يحتويه التمر من سكر طبيعي سريع الهضم، وسهل الامتصاص.
- يُهدئ لثة الأطفال عند مرورهم بمرحلة التسنين، كما أنّه يُريح معدتهم وأمعاءهم.
- يُخلّص الجسم من السموم، ويقضي على الديدان الموجودة في المعدة.
- يُهدئ الأعصاب، ويُشعِر بالنعاس عند شربه قبل النوم.
- يساعد على خسارة الكيلوغرامات الزائدة، وذلك عند استبدال الوجبات الغذائيّة اليوميّة ببضع حبات من التمر وكوب من اللبن.
عمل شراب اللبن والتمر
المكوّنات
- بضع حبات من التمر خالي البذور.
- لتر من اللبن.
- بضع قطرات من ماء الورد.
طريقة التحضير
- توضع حبات التمر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- تُضاف قطرات ماء الورد.
- يُسكب اللبن على المكوّنات.
- تُخفق المكوّنات على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.