عسل السدر الجبلي
يعدّ عسل السدر نوعاً من أنواع العسل الطبيعيّ الذي تنتجه النحلات العاملات التي تتغذّى على أزهار شجرّة السدر، قبل أن تنضج وتتحوّل لثمار، وتسمّى شجرّة السدر بالعديد من المسميات، منها شجرة النبق، وشجرة العلب، وشجرة الدوم، ويتميّز العسل الناتج عن شجرة السدر بأنّه من أغلى أنواع العسل الطبيعي، وأكثرها جودة، كما يتميّز أيضاً بمذاقه الخاص، ونكهته المتميّزة، إلا أنّه من غير الممكن أن يتوفّر طوال السنة، ويعود السبب في ذلك أن أشجار السدر لا تثمر إلا أثناء فترّة الأمطار الموسميّة، ولهذا السبب يعتبر من أغلى أنواع، كما أنّه يحافظ على جودته لمدّة طويلة تصل لعامين، وكلّما زادت كثافته أصبح لونه مائلاً للون الأسود، أكثر ما تنمو أشجار السدر في منطقة اليمن لذا فعسل السدر اليمني من أجود أنواع عسل السدر.
فوائد عسل السدر الجبلي
لعسل السدر العديد من الفوائد، فهو مفيد للكبار والصغار على حدّ سواء، ومن فوائده:
- يتمّ امتصاصه بسرعة داخل الجهاز اللمفاوي، فيصل الدم بسرعة.
- يساعد على نموّ الأسنان، وزيادة قوّتها.
- يعتبر سريع الهضم، ويقي من الحموضة في المعدة، ولهذا يعد علاجاً فعالاً لتخلص من أمراض الجهاز الهضمي.
- يقوّي الجهاز المناعي .
- يفيد في علاج بعض حالات العقم، ويعزّز الصحة الجنسية، ويزيد من فرص الحمل.
- يعالج أمراض مثل الربو، والسعال، ونزلات البرد، والملاريا، والتيفوئيد.
- يعتبر مفيداً لمرضى السكري.
- يسرع عملية الطلق لدى النساء الحوامل، كما يساعد على إدرار الحليب بعد الولادة.
- يطهر الجروح، والالتهابات الجلدية، كما يسرع التئام الجروح، ومداواة الحروق.
- يهدّئ الأعصاب ويخلّص من التوتر والقلق.
- يقوّي الدم حيث يرفع معدل الهيموجلوبين في الدم.
- يعالج أمراض الكبد البسيطة.
- يرطّب البشرة، ويزيد من نضارتها.
- يعالج الإصابة بمرض سلسل البول لدى الصغار والبالغين على حدّ سواء.
- يعوّض السكريات الموجودة في الجسم، والتي يستهلكها الجسم.
- يقوّي عضلة القلب، وينظّم ضغط الدم.
- يعالج مشاكل قرنيّة العين، وجفاف الجفون.
- يوقف حالات الإسهال لدى الأطفال، كما يفيد في علاج الإصابة بالتبول اللا إرادي لديهم.
- يقلل من كثافة الإفرازات المهبلية عند الإصابة بالتهابات المسالك البولية، ويقضي على حكة المهبل الشديدة المصاحبة للالتهاب.
- يزيد من لمعان الشعر، وحيويته وقوته، ويقلّل من تساقطه.
صفات عسل السدر الأصلي
- يتميز برائحته القويّة النفاذة، التي يمكن شمّها عند فتح العبوة.
- لا يعلق بالتراب عند سكبّه عليه، ويبقى غير ملتصقاً به.
- لا يتجمّد عندما يوضع في الثلاجة، ويحتفظ بقوامه كما هو.