فوائد شوربة الشوفان للتخسيس
الشوفان
الشوفان أو الخرطال أو القرطمان هو من النباتات العشبيّة الحوليّة التي تنتمي إلى الفصيلة النجيليّة، ومن الحبوب التي تُستخدم في تغذية الإنسان والحيوان. وكثيراً ما تُستخدم رقائق الشوفان في تحضير الحلويات المختلفة وخاصة البسكويت، ويتمتّع الشوفان بقيمة غذائية عالية إذ تتمثّل فائدته في تعزيز صحّة الجسم ومناعته ضدّ الأمراض المختلفة، وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي كالتخلّص من عُسر الهضم والإمساك، وكذلك تنظيم معدّلات الضغط، والمحافظة على صحّة الشعر والبشرة، ويكثر استخدامه في مجال التنحيف والتخلّص من الوزن الزائد.
فوائد شوربة الشوفان للتخسيس
يتميّز الشوفان بأنّه قليل السعرات الحراريّة، وباحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تبطئ عمليّة الهضم، والتي تمنح شعوراً بالشبع لعدّة ساعات، إضافة إلى قدرته على تخفيض معدلات الكولسترول ومنع تراكمه في الجسم، وتنظيم السكر وتعزيز حرقه بفضل الألياف التي يحتويها.
طرق تناول الشوفان للتخسيس
لاستفادة من الشوفان من أجل التخلّص من الوزن الزائد هناك طرق متعدّدة منها ما يلي:
- تناول ما يعادل كوب من رقائقه أو مسحوقه على وجبة الفطور مع كوب من الحليب خالي الدسم، ورشّة من القرفة، وملعقة صغيرة من العسل.
- إضافته إلى سلطة الخضروات المشويّة، أو إلى فيليه الدجاج، أو اللحم المقلي.
- إعداد الشوربة الخاصّة، بحيث تحتوي على مواد ذات نسبة قليلة من السعرات الحرارية كالخضروات.
طرق تحضير شوربة الشوفان
شوربة الشوفان للتخسيس
المكوّنات:
- كوب كبير من الشوفان.
- لتر من الماء المغلي.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوبان من الجمبري المنطّف والمقشّر.
- حبّة كبيرة من البصل المفروم.
- فصّان من الثوم المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
- حبّة كبيرة من الفلفل الأحمر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- عود من الكراث المقطّع.
- عصير حبّة من الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت في مقلاة واسعة، ونضيف الجمبري ونقلبه حتّى يتحمّر.
- نضيف البصل، والفلفل الحلو، والثوم، والكراث ونقلبها عدة دقائق حتى تتحمر.
- نضيف الماء بعد غليه جيداً، ونضيف الشوفان ونحرك المزيج.
- نتبّل المزيج بالزنجبيل، والفلفل الأحمر، والملح، والفلفل الأسود ونتركه حتّى ينضج ويتماسك على نار متوسطة مدّة ربع ساعة تقريباً.
- نصبّ الشوربة في طبق ونوزع عصير الليمون.
شوربة الشوفان والجزر للتخسيس
المكوّنات:
- كوب كبير من رقائق الشوفان.
- مكعب ماجي.
- حبة كبيرة من الجزر.
طريقة التحضير:
- نُقطع الجزر إلى قطع صغيرة ونحمصها في قدر فيه القليل من الزيت، ونقلبه حتى ينضج.
- نضيف رقائق الشوفان، ومكعب الماجي وكمية مناسبة من الماء، ونغطي القدر ونترك الشوربة حتى تنضج وتتخثر.