تعريف بشجرة الزيتون
تصنّف شجرة الزيتون على أنها من الأشجار الحرجيّة الدائمة الخضرة، وتنتج شجرة الزيتون ثمار الزيتون، وهذه الثمار غير قابلة للأكل إلّا بعد معالجتها بالماء والملح لتقليل طعمها المر، ويمكن الاستفادة من ثمار الزيتون بالمقام الأوّل في صنع زيت الزيتون. ويعدّ زيت الزيتون هو أفضل الزيوت وأكثرها انتشاراً واستهلاكاً في العالم، ولزيت الزيتون خواص علاجيّة متعددة، لكن خواص الزيتون العلاجيّة لا تقتصر عند استخدام الزيت فحسب، إنّما نستطيع استخدام أوراق الزيتون في العلاج أيضاً، إذ أنّ لها قدرة علاجيّة مذهلة بسبب وجود مادة فعّالة في هذه الأوراق وهي (الأولروباين)، وهذه المادّة تعمل كمقاومة جيّدة في مكافحة الكائنات الدقيقة كالفطريّات والفيروسات والبكتيريا وغيرها.
فوائد أوراق الزيتون
تكمن فوائد استخدام أوراق الزيتون في المواد الفعّالة المتوفّرة فيها، فمادة الأولوروبيين هي المادة المسؤولة عن مكافحة الجراثيم والفيروسات وتعزيز الجهاز المناعي في الجسم من خلال تحوّل هذه المادة إلى المادة النشطة وهي الينولين والكالسيوم، ونستفيد منها أيضاً في علاج أو تقليل الكثير من الأمراض وأعراضها.
فوائد أوراق الزيتون في علاج الأمراض
- علاج ارتفاع ضغط الدم، حيث توصلت دراسة علمية في (الجامعة الإندونيسيّة) إلى أنّ أوراق الزيتون هي علاج فعّال في خفض الضغط المرتفع، وتوصّل هؤلاء الباحثون إلى أنّ مستخلصات أوراق الزيتون تفيد في خفض مستوى الدهون الثلاثيّة وتقليل نسبة الكوليسترول.
- علاج أمراض القلب والشرايين، حيث تفيد أوراق الزيتون أيضاً في علاج انسدادات الشرايين وتصلّب الأوعية الدموية أيضاً، ممّا يعزّز الدورة الدمويّة في الجسم.
- علاج أمراض البرد والأمراض الفيروسيّة: ومن ضمن هذه الأمراض الزكام والإنفلونزا بالإضافة لالتهاب الكبد الفيروسي.
طرق استخدام أوراق الزيتون
- الطريقة الأولى: نطحن أوراق الزيتون بعد غسلها بمقدار كيلو من الأوراق مقابل لتر من الماء المغلي، وبعدها نطحنه بالخلاط الكهربائي ونصفّي الخليط بقطعة من القماش، ونتركه إلى أن يبرد ثم نحفظه في عبوة ونخزّنه في مكان مظلم.
- الطريقة الثانية: نغلي أوراق الزيتون لمدّة ساعتين بعد غسلها ونتركها حتى تبرد، ونحصل بذلك على نقيع أصفر غامق بعض الشيء ثم نحفظه بنفس الطريقة الأولى.
- الطريقة الثالثة: في هذه الطريقة يتمّ تجفيف أوراق الزيتون بعد غسلها ونطحنها بالطحان الكهربائيّ لتصبح على شكل بودرة، وننخّل هذه البودرة للحصول على المسحوق الناعم منها، ويمكن استخدام هذا المسحوق مع أيّة وصفة بسبب سهولة تجانسه مع أيّ سائل كالعسل أو الماء، فعند غلي أي نوع من الأعشاب يمكننا إضافته له بيسر وسهولة، كما أنّ حفظه بهذه الطريقة أكثر سهولة من سابقاتها.