يُعتقد أنّ تناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون قبل الوجبة قد يؤدي إلى إنقاص الوزن، حيثُ يعمل زيت الزيتون كملينٍ، ممّا يؤدي إلى زيادةِ سرعةِ إخراج الطعام، وبالتالي تقليل كمية السعرات الحراريّة التي سيمتصها الجسم، لكن هذا الاعتقاد خاطئ، حيثُ لا يحرق زيت الزيتون الدهون، ولا يمتلك أيّ خواص كيميائيّة تُساهم في حرق السعرات الحراريّة الزائدة، لكن يمكن لفوائده الصحيّة أنّ تؤثر إيجابًا على فقدان الوزن على المدى البعيد، حيثُ يتمّ فقدان الوزن بتقليلِ كميةِ السعراتِ الحراريّةِ المُتناولة، لذا يُنصح باستبدالِ الدهون المُشبعة كالزبدةِ وغيرها بزيتِ الزيتون للحصول على فوائده الصحيّة.[1]
يُعدّ زيت الزيتون مصدرًا غنيًّا بحمضِ الأوليك الدهنيّ غير المُشبع الأحادي، الذي يمتلك العديد من الفوائد الصحيّة، وفما يأتي أهم فوائد زيت الزيتون:[2]
يحتوي كلّ 100 غرامٍ من زيتِ الزيتون على ما يأتي:[3]