يتمتّع زيت الزيتون بالعديد من الفوائد الصحّية، ونذكر من هذه الفوائد ما يلي:[1]
يعتبر زيت الزيتون آمناً عند تناوله عن طريق الفم، حيثُ يمكن استخدام زيت الزيتون بأمان بنسبة 14% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، إلّا أنّه قد يُسبب الغثيان لدى عدد قليل من الأشخاص، كما يُحذّر من تناول زيت الزيتون في بعض الحالات الصحّية، ونذكر منها ما يلي:[2]
يوضّح الجدول التالي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في ملعقة كبيرة أو ما يعادل 13.5 ملليليتراً من زيت الزيتون:[3]