زبدة الفول السوداني، هي أحد المنتجات التي يتم الحصول عليها من الفول السوداني بعد تحميصه، وتكون على شكل معجون طري، وتعتبر من المواد الغذائية المفيدة بالإضافة لطعمها اللذيذ.
تدخل زبدة الفول السوداني في تحضير اصناف عديدة من الطعام، أهمها صناعة الشوكولاتة، وتعتبر من الوصفات الأساسيّة الّتي تدخل في المطبخ الهندي، ومن الجدير بالذكر أنّه بالإمكان تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل بخطواتٍ سهلةٍ وبسيطة. في هذا المقال سنتحدث عن فوائدها للحامل وللجسم بشكل عام.
تحتوي زبدة الفول السوداني على السعرات الحرارية، والبروتينات، والعديد من الأملاح المعدنية مثل الصوديوم، والنحاس، والسيلينيوم، واليود، والبوتاسيوم، والحديد، والفسفور، والعديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة مثل فيتامين ب المركب، وفيتامين ب 9، وفيتامين ب 1، وفيتامين ب 2، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، والعديد من المواد والمركبات المفيدة للجسم.
تناول زبدة الفول السوداني من قبل المرأة الحامل، يعود بالفوائد الكثيرة عليها وعلى الجنين، أهمّها أنّ زبدة الفول السوداني تمد جسم الحامل بالعناصر الغذائية الّتي يحتاجها الجنين، ممّا يساعد على نموه بطريقةٍ سليمةٍ. كما أنها تعطي الجنين مناعةً مستقبليّةً ضد التحسس، وتجعله أكثر مقاومة للحساسية مثل مرض الربو التحسسي.
لزبدة الفول السوداني فوائد كثيرة، من أهمها ما يلي :