الزبيب
تعتبر طريقة تجفيف الفواكه من وسائل حفظ الأطعمة حيث تمكّننا من تناول تلك الفواكه في غير موسمها، ومن الفواكه التي يمكن تجفيفها المشمش والتين، ومنها الزبيب وهو عبارة عن حبّات العنب الطازجة بعد غسلها وتعريضها لأشعة الشمس.
يعتبر الزبيب من الفواكه المفيدة جداً في علاج فقر الدم، والنحافة التي يعاني منها الكثير من الأشخاص، وقد جاء ذكره في الطب النبويّ، والطبّ الشعبي بشكلٍ واسع وكبير لما له من أهمية وفائدة لصحة الجسم، حيثُ سنتعرّف فيما بعد على فوائده الخاصّة بالتسمين وزيادة الوزن، إلى جانب عرض لكيفيّة استعماله من أجل اكتساب المزيد من الوزن.
فوائد الزبيب للتسمين
يعتبر الزبيب بأنواعه المختلفة من أسودٍ أو أصفر من المواد الغذائية التي غالباً ما ينصح بها أخصائيو التغذية لمن يُعاني من النحافة، أو من فقر الدم، فبعد تجفيف العنب وتحويله إلى زبيب تزداد نسبة الكربوهيدرات، والمواد السكرية الموجودة فيه بمعدل أربعة إلى خمسة أضعاف عما كانت فيه وهو طازج، إلى جانب احتوائه على وفيتامين سي، وحديد، وبوتاسيوم.
طرق استعمال الزبيب للتسمين
- خلط فنجانين كبيرين من الزبيب، مع كوب كبير من الحلبة، ونقعهم في كمية من الماء لمدة ليلة كاملة، ومن ثم تصفيتهم، وعصرهم، وشربهم، فهذه الوصفة تعمل على معالجة فقر الدم الناتج عن الأنيميا، والنحافة.
- يعتبر عصير الزبيب الأسود مفيداً جداً في زيادة الوزن، ويتمّ الحصول عليه من خلال غسل نصف كوب من الزبيب الأسود، ونقعه في كوب من الماء لمدّة ليلة كاملة، ووضعه في الخلاط الكهربائيّ وعصره للحصول على عصيره، ومن ثمّ تصفيته وشربه، والاستمرار على هذه الوصفة لمدّة شهر على الأقلّ للحصول على النتيجة الجيّدة.
- أكل أكثر من عشرين حبة منه في يومياً في الصباح، وعشرين أخرى في المساء من شأنها زيادة الوزن بشكل جيد.
فوائد الزبيب بشكل عام
- مكافحة البكتيريا الضارة التي تسبّب تسوّس الأسنان، والتهابات اللثة، لاحتوائه على مضادّات أكسدة طبيعيّة.
- طرد السموم في الجسم.
- علاج أمراض الكبد والمرارة.
- تثبيت الحمل وإمداد المرأة الحامل بالطاقة.
- مصدرٌ هام للطاقة والنشاط.
- احتواؤه على نسبة جيدة من سكر الفركتوز، والغلوكوز.
- تعزيز قوّة الذاكرة، وتنشيط وظيفة المخ.
- تنظيم معدلات ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم.
- مفيدٌ لمرضى التهاب الكبد، والطحال، والتهاب المفاصل.
- التخفيف من حدّة الإرهاق، والتعب.
- تعزيز عملية الهضم.
- التخفيف من حدّة التعصّب، والتوتر لاحتوائه على نسبة جيدة من الحديد، والفوسفور، والبوتاسيوم.