يُعتبر سمك السردين من أشهر أنواع الأسماك على الإطلاق؛ حيث يتمّ تناوله بصورةٍ كبيرةٍ على شكل سمك معلّب، وهو سمك صغير الحجم، من أنواع الأسماك الزيتية، وينتمي لعائلة كلوبيديا، وهو من فصيلة سمك الرنكة، ويُعرف بسمك الرنكة في بعض المناطق. إنّ سمك السردين يحتوي على واحدٍ وعشرين نوعاً، وأكثر الأنواع شعبيةً وانتشاراً هو السردينيا.
يوجد سمك السردين بشكلٍ رئيسيّ في المحيط الأطلسي؛ حيث يوجد هناك بأعدادٍ كبيرةٍ جداً، كما يوجد في المحيطات والبحار الأخرى، مثل البحر الأبيض المتوسط، والمحيط الهادئ، وغيرها.
يحتوي السردين على قيمةٍ غذائيةٍ مرتفعةٍ؛ حيث يحتوي على جزيئات الطاقة، والسعرات الحرارية، والدهون، والأحماض الدهنية، كما يحتوي على البروتينات، والعديد من العناصر المعدنية، مثل الحديد، والكالسيوم والمغنيسيوم، والصوديوم، والسيلينيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والزنك، واليود، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل الريبوفلافين، والثيامين، والفولات، والنياسين، وفيتامين ب 6، وفيتامين 12، وفيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين د، وفيتامين ك، ودهون مشبعة، ودهون أحادية التشبع، والكولسترول، ومضادات الأكسدة.
السردين مهم جداً لتغذية الأم الحامل والجنين؛ لاحتوائه على معظم العناصر الغذائية التي تحتاجها الأجنة، كما أنّه يحتوي على حمض الفوليك الذي يَمنع تشوّهات الأجنة، ويساعد في بناء الأنبوب العصبي للجنين، كما يُساعد على نمو عظام الجنين والحفاظ على صحة عظام الحامل، لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين د، كما يحمي من الإصابة بسكر الحمل، نظراً لقدرته على تقليل مقاومة الخلايا للأنسولين، كما يقلّل احتمالية ولادة أطفال أوزانهم ناقصة بفضل احتوائه على أحماض الأوميغا 3.