هو عبارة عن نوع من الأعشاب الطبيعية، التي يبلغ ارتفاعها ما يقارب نصف متر، ولديها أوراق مسننة مستديرة الشكل، وأزهار بيضاء دائرية، وتمتاز بمذاقها الرائع واللذيذ، ويطلق عليه العديد من التسميات ومنها اليانسون وهو الاسم المشهور لدى العديد من الناس، والحبة السوداء في دول المغرب العربي، وغيرها الكثير، ويتم تناوله على شكل مشروب، ويستخدم لصناعة الكثير من الأدوية التي تعالج أمراض معينة، ويعود الموطن الأصلي للكمون الحلو إلى مصر، حيث كان يستخدم بكثرة في زمن الفراعنة، ويزرع في الوقت الحالي بكثرة في سوريا، وتركيا، والصين، والهند، وإيران، واليابان، وفي الجهة الشرقيّة الجنوبيّة من الولايات المتّحدة الأمريكيّة، ويتمّ زراعته في تربة صفراء متوسّطة الخصوبة، وتكثر زراعته في شهر أكتوبر وشهر نوفمبر، ويحتاج إلى ما يقارب ثلاثة كيلو جرام من بذوره في فدان واحد من الأرض، وسنتعرّف في هذا المقال على فوائد الكمون الحلو، وأهمّ العناصر الغذائيّة الموجودة فيه، بالإضافة إلى استخداماته، وطريقة تحضير مشروبه.
المكوّنات:
طريقة التحضير: نغلي الماء على درجة حرارة عالية، ثمّ نضيف إليه حبوب الكمون الحلو، ونترك كافة المكوّنات مع بعضها لعدّة دقائق على النار، ثمّ نصبّه في أكوابلائقة للتقديم، ونضيف ملعقة سكر على كل كوب.