فيتامين C
تعتبر الفيتامينات بشكل عام من من أكثر العناصر الضرورية لصحة جسم الإنسان، ولعل أهم هذه الفيتامينات C، حيث إنّ هذا الفيتامين ضروري جداً لصحة الأنسجة الضامة في الجسم مثل الجلد، والعظام، والأوتار، واللثة، وكذلك الحال بالنسبة للأوعية الدموية، ويشار إلى أنّ جسم الإنسان لا يُنتج هذا الفيتامين بل يحصل عليه من خلال الفواكه والخضروات، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد تناول فيتامين C.
فوائد تناول فيتامين C
- الوقاية من العديد من الأمراض ومن أهمها أمراض القلب، وكذلك الأوعية الدموية.
- زيادة قدرة الجسم على اندمال الجروح، وكذلك سرعة الشفاء خاصة بعد العمليات وعلاج الأسنان.
- وقاية الجسم من العديد من أنواع السرطانات من أهمها سرطان الرئتين، والفم، والبلعوم، وكذلك المعدة، والبنكرياس، والرحم، والمثانة، والقولون .
- الوقاية من خطر الإصابة بمشكلة إعتام عدسة العين، وكذلك تعزيز التئام القرنية.
- الحفاظ على صحة الأوعية الدموية، وضمان دورة دموية صحيحة في الجسم.
- تعزيز خصوبة الذكور.
- الحفاظ على صحة كلٍّ من الأم والجنين، وتعزيز نموه خلال فترة الحمل.
- المساعدة في عملية التنفس خاصة لدى الأشخاص غير المدخنين، وفي حالات التهاب القصبة الهوائية والربو.
- وقاية الجسم من مشاكل الاحتشاء أو الانسداد، وكذلك إصابات الأوعية الدموية الدماغية.
- تعزيز قوة الجهاز المناعي في الجسم، ووقايته من الأمراض المختلفة.
- مساعدة الجسم على التأقلم مع كافة أنواع الاجهاد.
- تحسين صحة الجلد، وخاصة في حالة الإصابة بحب الشباب.
- تخفيف ردود فعل الجسم خاصة عند الإصابة بالحساسية.
- الوقاية من أمراض تصلب الشرايين.
- تعزيز عملية امتصاص الحديد في الجسم.
- المحافظة على الكولاجين والإسهام في تشكيله.
- ضبط مستويات الكولسترول في الدم .
- إفراز هرمونات مضادة للإجهاد النفسي.
- مكافحة الإرهاق.
مصادر فيتامين C
يحتوي كلّ عنصر غذائي من الأطعمة الآتية على مقدار من المليغرام كالآتي:
- الكيوي: 300.
- البقدونس: 170.
- الفلفل: 120.
- البروكلي: 75.
- الحمضيات: 50.
- المانجا: 45.
- الملفوف: 45.
- السبانخ: 26.
- الطماطم: 24.
- الأناناس: 20.
- الأفوكادو: 20.
- البازيلاء: 15.
- الخس: 13.
- الموز: 12.
- المشمش المجفف: 12.
- التوت: 12.
- البطيخ: 10.
أعراض نقص فيتامين C
يؤدي نقص هذا الفيتامين في الجسم إلى ظهور مجموعة من الأعراض من أهمها نزيف اللثة، وتخلخل الاسنان، وآلام فى كلٍّ من العضلات والمفاصل، وحدوث ضعف عام في الجسم، والإصابة بالعصبية، ,عصبيه، وحدوث نزيف في الأنف، وظهور كدمات واضحة خاصة عند الارتطام، وتأخر التئام الجروح، وهبوط واضح في مناعة الجسم.
تجدر الإشارة إلى أنّ فيتامين C يعتبر من الفيتامينات الشديدة الحساسية لكلٍّ من الهواء ،والحرارة، والضوء، وبالتالي فانّ طبخ هذه الأطعمةيؤدي الى فقدان ما يقارب من 10% وحتى 60% من محتوى هذا الفيتامين، كذلك يُنصح بتناول الفاكهة خلال نصف ساعة من تقطيعها.