نبات الماش
إنّ نبات الماش أو ما يُطلق عليه المج، أو الكشري الأخضر، أو الأقطن، أو فول الصويا الخضراء، وهو يُعرف بأنّه أحد النباتات البقولية الشبيهة بالعدس، وهو أحضر اللون، وعلى جانبه نقطة سوداء، يدخل في معظم أطباق الأرز، والشوربات، والحساء، ويؤكل كمطحون في حالة النفاس.
يتميز الماش بالعديد من الفوائد العظيمة للجسم لغناه بالعديد من العناصر الغذائية المهمة؛ كالبروتينات النافعة، والكربوهيدرات، والمعادن، مثل الكالسيوم، والحديد، والنحاس، والبوتاسيوم، والكبريت، والمغنيسيوم، والفسفور، وفيتامين أ، هـ، ويوجد بشكل كبير في عدة دول وبخاصة في المناطق الباردة بدرجات حرارة 30-35 درجة مئوية ومنها الفلبين، والهند، والصين، وإندونيسيا، وكمبوديا، ولاوس، وجنوب الولايات المتحدة، وجنوب أوروبا، وتايلاند، وبنغلادش، وفيتنام.
فوائد نبات الماش
- يسكن آلام الدورة الشهرية، ويحد من التهابات الرحم ومشاكله.
- ينظم الهرمونات لدى المرأة، وخاصة في فترة سن اليأس.
- يفيد العظام ويقويها، ويعالج كسورها وبخاصة عند الأطفال، فتعتبر وجبة الماش في الهند من ضمن وجبات الإفطار الأساسية.
- يحد من آلام الظهر والتهابات المفاصل.
- يقوي الذاكرة، ويزيد القدرة على التركيز والإدراك، ويقي من الإصابة بالزهايمر.
- يحسن صحة الأظافر والشعر.
- يحد من النزيف ويساهم في تخثر الدم؛ لوجود البوتاسيوم فيه.
- يشفي نزلات البرد المختلفة؛ كالسعال، والإنفلونزا، والربو.
- يفيد البشرة، ويكسبها الصفاء، والنضارة، والحيوية، ويحارب علامات الشيخوخة المبكرة؛ كظهور التجاعيد، ويقلص حجم المسامات الواسعة، وينظفها من الجراثيم والشوائب، ويجدد خلايا الجلد، ويقشر البشرة، ويخلص الاحمرار فيها الناتج عن البثور.
- يعالج المشاكل الجلدية باختلاف أشكالها؛ كالجرب، وحب الشباب، والكلف.
- يحد من عملية التعرق.
- يطرد السموم المختلفة من الجسم.
- يحفز إنتاج كريات الدم الحمراء ويقي من الإصابة بفقر الدم.
- يحسن إنتاج هرمونات النمو GABA في أدمغة الأطفال.
- يقي من تشوهات الأجنة لغناه بحمض الفوليك.
- يحفز دور الجهاز الهضمي للقيام بوظائفه ويسهل حركة الأمعاء لاحتوائه على فيتامين B12.
- يقي من الإصابة بمختلف أنواع السرطانات؛ كسرطان الرحم، والقولون وغيرها.
- يفيد مرضى السكري بتنظيمه لنسبة السكر بالدم.
- ينشط الدورة الدموية.
- يزيد الوزن ويخلص من النحافة.
- يعالج البواسير.
- يقوي الأعصاب.
- يكافح الإصابة بالسكتات الدماغية.
- ينظم ضربات القلب ويقويه.
- يوازن ضغط الدم.
- يحتوي على الكالسيوم والفسفور المهمين لنمو العظام، وعلى المغنسيوم الذي يقوي الجهاز العصبي، وعلى البوتاسيوم الذي يساعد العضلات على النمو، لذلك يُوصى بإدراج الماش ضمن النظام الغذائي خاصة للأطفال.
- يخلص من ارتفاع درجات الحرارة العالية.