الماش
تعتبر الماش من النباتات القرنية التي تشبه في شكلها الفاصولياء، وهي عشبة وحبوب طيبة الطعم، وزكية الرائحة، ويطلق عليها اسم بقلة الماش، واللوبياء الشعاعية، وتنتمي الماش إلى مملكة النباتات، وشعبة حقيقيات الأوراق، وطبقة الورداوايات، ورتبة الفوليات، وفرع النباتات الجينية، وطائفة ثنائيات الفلقة، وأسرة الفولاواكات، وفصيلة البقوليات، وصف كاسيات البذور، وشعيبة البذريات.
وموطنها الأصلي هو الهند، وتزرعه وتنتجه كلٌّ من الصين، والهند، وباكستان، وبورما، وكمبوديا، وتايلاند، وإندونيسيا، والفلبين، وبنغلاديش، ولاوس، ودولة جنوب أفريقيا، والولايات المتحدة الأمريكية، وفيتنام.
تحتوي الماش على عدة مواد غذائية تتمثل في: الكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والكالسيوم، والنشا، والكبريت، والسكريات، والبروتين، والسعرات الحرارية، والمواد الدهنية النافعة، والحديد، والفسفور، وفيتامين إي، وفيتامين 1، والمغنيسيوم، والنحاس، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، ومضادات الأكسدة، وأوميغا 3، والماء، والمغنغيز، والسيلينيوم، والصوديوم، وفيتامين أ، والزنك، وفيتامين ب، وفيتامين بي 3.
فوائد الماش
للماش فوائد كثيرة لا تعدّ ولا تحصى، وهي تكمن في عدة مواطن منها ما يلي.
للرحم
- تنظم الدورة الشهرية، وخاصة في حالات القطع.
- تجبر الرحم بعد الولادة.
- تساعد في إنتاج هرمونات النمو الخاصة في دماغ الجنين في رحم أمه، وذلك لاحتوائه على فيتامين بي 6.
- تطهر الرحم.
للبشرة
- تقشر البشرة، وتخفف من مشاكلها.
- تخلص البشرة من الكلف.
- تعالج البثور والحبوب في البشرة.
- تجدد خلايا البشرة، وتزيل الخلايا الميتة.
- تخفي تجاعيد البشرة، وتعطي البشرة النضارة والحيوية.
فوائد صحية
- يعالج نزلات البرد، والسعال.
- تخفف من درجة الحرارة المرتفعة في الجسم.
- تسكن آلام المرة.
- تنظم ضربات القلب.
- تقوي الأعصاب، وتحد من أمراض الجهاز العصبي.
- تخلص الجسم من السموم.
- تعالج الأمراض الصدرية، كما أنها تلين الصدر، والرئة.
- تقي من الأمراض السرطانية، كما أنها تقي من البواسير.
- تقلل من مستوى السكر في الدم، كما أنها تضبطه، وتخفف من ارتفاع ضغط الدم المرتفع.
- تقطع العرق، وتساعد على اكتساب الوزن، وتكافح النحافة.
- تقلل من أعراض الشيخوخة.
- تقي الإنسان من الإصابة بالجرب.
- تكافح فقر الدم، كما أنها تعزز إنتاج الخلايا الحمراء في الجسم، وذلك لاحتوائها على فيتامين بي 12.
- تنشط وظائف المخ، وتقوي الذاكرة، وتحد من مرض الزهايمر.
- تقلص العضلات، وتقلل آلام العظام، والظهر، والمفاصل، كما أنها تعالج كسور العظم، وتقوي العظام، وتحافظ على صلابته.
- ملين للمعدة، والأمعاء، كما أنها تعمل على تنشيط الأمعاء.
- يقوي الشعر، والأظافر.
- تمنع حدوث النزيف، وتساعد على تخثر الدم، وذلك لاحتوائها على البوتاسيوم.