فطر التبت
فطر التبت أو الفطر الهندي أو الكورديسيبس، هو عبارةٌ عن مادةٍ شبه هلامية، لونها يميل إلى اللون الأبيض، وهو فطرٌ نادرٌ، ينمو فقط في أعالي جبال هضبة التبت، اعتبرته بعض الدول في تلك المناطق ثروةً وطنية، ويمكن صنع شراب فوار من فطر التبت، وتعود قصة هذا الشراب إلى منطقة القوقاز، حيثُ اكتشف الرعاة هناك، تخمر اللبن الطازج بحبوب الفطر هذه حتى يُصبح مشروباً غازياً، عبر وضع حبوب الفطر في حليب الماشية، مثل: حليب البقر أو الماعز حتى تخمر، ولتناول فطر التبت العديد من الفوائد الصحية التي سوف نتحدث عنها في هذا المقال.[1]
فوائد فطر التبت
هناك العديد من الفوائد لفطر التبت، ومنها:[2]
- تنشيط جهاز المناعة في جسم الإنسان، وتنظيم عمله أيضاً، إلى جانب رفع معدل إنتاج كريات الدم البيضاء، وهي إحدى عناصر الجهاز المناعي التي تُحارب نشاط الجراثيم المُختلفة.
- معالجة أمراض القلب، والحد من ضرباته فوق الطبيعية، ومعالجة تصلب الشرايين من خلال تخليصها من الكولسترول الضار فيها.
- تزويد الجسم بالفيتامينات الرئيسية التي يحتاجها.
- تنظيم عمل الكلى، ومعالجة التهابات الكلى.
- مكافحة الالتهابات، ودعم الأسباب التي تحد من حدوثها.
- القضاء على تشنجات المعدة والأمعاء، ومنع تكوّن الأورام فيها.
- دعم عمل البنكرياس، والكبد، والطحال.
- الحد من الإصابة بمرض الكبد الوبائي.
- محاربة الشيخوخة.
- منع تشكل الحصوات في المرارة، وتفتيتها في حال تشكلها، كما يقضي الفطر على أي ترسباتٍ في ممراتها.
- تنظيم ضغط الدم، ومنعه من الارتفاع أو الهبوط.
- محاربة أمراض السرطان، وعرقلة انتشار الأورام وتطورها.
- لتخفيف آثار التعب والإرهاق، ومقاومة الأمراض الناتجة عنها.
- زيادة الخصوبة عند الرجال، وتنشيط عمل البويضات عند النساء، إلى جانب دوره في زيادة إفراز الهرمونات الجنسية في الجسم، مما يجعله علاجاً جيداً لحالات العقم عند الرجل والمرأة.
- خفض الوزن والنحافة.
- دعم الطاقة الجسدية، وتقليل الشعور بالتعب، لذا يتناوله بعض الرياضيين على الدوام.
طريقة استخدام فطر التبت
من طرق استخدام فطر التبت ما يلي:[3]
- وضع نصف ملعقة صغيرة من الفطر في كوبٍ من الحليب السائل الذي يُباع في محلات البقالة.
- تغطية الكوب بغطاءٍ بلاستيكيٍ فيه ثقوب.
- ترك خليط الحليب والفطر لمدة أربعٍ وعشرين ساعة، ضمن درجة الحرارة العادية للغرفة، وسُيصبح قوام الحليب كثيفاً بعد ذلك.
- تصفية الخليط من الفطر، مع التحريك بملعقة خشبية أو بلاستيكية، وتفادي استخدام أي مادةٍ معدنيةٍ، أو لمس الفطر باليد حتى لا يفسد.
- سكب الخليط في كوب، وشربه أو تقديمه لأي شخصٍ يُعاني من مرضٍ أو مشكلةٍ صحيةٍ ما.
- غسل الفطر الذي تمت تصفيته، دون لمسه أو الإمساك به باليد، وإنزاله في مقدار جديد من الحليب، مع ضرورة تغيير الحليب بعد مرور أربعٍ وعشرين ساعة، وإخراج الفطر من الحليب بعد مرور هذه الفترة. يُذكر أن الفطر يتكاثر خلال وجوده في الحليب، حيثُ يمكن إعطاء بعض القطع منه لأشخاص آخرين لاستخدامه.
المراجع
- ↑ "CORDYCEPS", webmd.com, Retrieved 2018-9-10. Edited.
- ↑ Gavin Van De Walle (2018-5-9), "6 Benefits of Cordyceps, All Backed by Science"، healthline, Retrieved 2018-9-10. Edited.
- ↑ Ashok Kumar Panda ,Kailash Chandra Swain, "Traditional uses and medicinal potential of Cordyceps sinensis of Sikkim"، www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 2018-9-10. Edited.