فوائد فيتامين أ للعين
فيتامين أ
إنّ فيتامين أ أو الريتينول مجموعة مركبات قابلة للذوبان في الدهون، ولها أهميّةٌ كبيرةٌ لصحة الإنسان، مثل نمو العظام، وتعزيز الإنجاب، والانقسام الخلوي، وتنظيم جهاز المناعة، والآليّة الحيويّة التي يعمل من خلالها، إلى جانب دعم الخلايا اللمفيّة، بالإضافة إلى فوائد فيتامين أ للرؤية والعين، وهذا ما سوف نتحدث عنه في هذا المقال.
فوائد فيتامين أ للعين
تتمثل أهميّة فيتامين أ للعين من خلال قيامه بوظائف تصنيع الصبغة، الموجودة في المستقبلات الضوئيّة لشبكيّة العين، المعروفة باسم (Rods)، وتتشكل نتيجة اتحاد بروتين (Opsin) مع فيتامين (أ)، ووظيفة هذه الصبغة تتحدد بمنح العين القدرة على التكيف في الظلام، كما تحافظ على الأنسجة التي تعد إحدى طبقات قرنيّة العين، وتحفظ شبكيّة العين من الأمراض المختلفة.
تكمن أهميّة فيتامين (أ) للعين في تخفيض احتماليّة حدوث الماء الأبيض في عدسة العين، لا سيما عند كبار السن؛ حيثُ تعد ماء العين إحدى المشاكل المصاحبة للشيخوخة، ويمكن تبرير دور فيتامين أ هذا بأنه مضاد للأكسدة، وينتج الماء الأبيض عن عمليات الأكسدة داخل عدسة العين، الأمر الذي يُخسرها شفافيتها، ويؤدي إلى فقدان القدرة على الإبصار شيئاً فشيئاً.
أضرار نقص فيتامين أ على العين
- جفاف حاد في العين.
- ضعف القدرة على النظر في الضوء الخافت، أو الإصابة بما يُسمى بالعشى الليلي.
- تكوّن أنسجة بيضاء في قسم من الملتحمة، بسبب تليف خلايا الأنسجة السطحيّة، إلى جانب جفاف القرنيّة، وإصابتها بالتقرحات، وكل ذلك قد يُفقد الشخص نظره.
مصادر فيتامين أ
- المنتجات الحيوانيّة: مثل البيض، واللحوم، ومنتجات الألبان، من السمن، والزبدة، والحليب، واللبن، والجبن.
- بعض الأنسجة النباتيّة التي تحتوي على الكاروتينات، وهي طلائع فيتامين أ، أو العناصر الفعالة لإعطاء فيتامين أ، وتوجد في معظم أنواع الفواكه، والخضروات الورقيّة، والفواكه الصفراء مثل الجزر.
فيتامينات أُخرى لصحة العين
- فيتامين (E): حيثُ يحمي فيتامين (E) الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون من ضرر التأكسد، وبالتالي فقد حيويتها أو فعاليتها في الجسم، وبما أن هذا الفيتامين مضاد للأكسدة، فإنه يُستخدم طبياً لتقليل احتماليّة حدوث الماء الأبيض، ويوجد هذا النوع من الفيتامينات في معظم أصناف الأغذية، مثل زيت بذرة القطن، وزبدة المارجرين، وزيت الفول السوداني، بالإضافة إلى الذرة، والبندق، والزيتون.
- فيتامين (C): يُقلل فيتامين C من حدوث الماء الأبيض في العين أيضاً، لأنه مضاد للأكسدة، ما يُعزز صحة العين وقدرتها على الإبصار، ويقيها من خطر الإصابة بالعمى، ويعدّ البرتقال والليمون مصادر مهمة لفيتامين (C)، بالإضافة إلى البندورة، والفراولة، ونبات البروكلي، والبازلاء، والسبانخ، والخس.
- فيتامين (B2): يحفظ فيتامين (B2) العين من أضرار عمليات الأكسدة والاختزال التي تحدث داخل الخلايا، كما أنه مثل الفيتامينات السابقة، التي تُقلل من خطر تشكل الماء الأبيض على العين، وتكمن مخاطر نقص هذا الفيتامين في حدوث التهاب ملتحمة العين، وظهور أوعية دمويّة حول القرنيّة، وإعتام عدسة العين، ويوجد فيتامين B2 في الحليب، والبيض، والبقوليات، واللحوم الخالية من الدهون، والسمك، والحبوب، والخضروات الخضراء.