جوز القلب
جوز القلب، أو عين الجمل، هو ثمرة شجر الجوز التي تنتمي إلى جنس الجوزيات، ويوجد منه أنواع عديدة أهمها: الجوز الملكي، والجوز الفارسي، وينمو في مناطق كثيرة من العالم، وتصل أشجاره إلى ارتفاعات وأحجام كبيرة، ويعد جوز القلب من أشهر أنواع المكسرات ذات القيمةٍ الغذائيةٍ العالية، حيث يحتوي على: أحماض الأوميجا3، والبروتينات، وفيتامين أ، ج، هـ، والثيامين، والنياسين، والعديد من العناصر المعدنية، مثل: الحديد، والبوتاسيوم، والقليل من الصوديوم، والكالسيوم، والفسفور، بالإضافة إلى الدهون والكربوهيدرات، والسعرات الحرارية، والألياف الغذائية الطبيعية، ومضادات الأكسدة النادرة، مثل جعلون كينون، وموران الفلافون، والتانين، لذلك له فوائد كثيرة للجسم، سنذكرها في هذا المقال.
فوائد جوز القلب للجسم
- يمنح الجسم الطاقة والقوة والحيوية.
- يقوي مناعة الجسم ويمنع إصابته بالأمراض والالتهابات.
- يقضي على الجذور الحرة للخلايا، لذلك فإنّه يقي من الإصابة بالأورام السرطانية، مثل: سرطان البروستاتا وسرطان الثدي، إذ أثبتت الدراسات أنه يبطئ نمو الخلايا السرطانية بشكلٍ كبير.
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية؛ لاحتوائه على الأحماض الأمينية المهمة لحماية عضلة القلب والشرايين والأوردة، كما أنّه ينظم ضربات القلب، ويقي من الإصابة بالجلطات الدموية؛ لاحتوائه على حمض ألفا لينولينيك.
- يمنع الإصابة بمرض الربو التحسسي، وحصى المرارة.
- يقي من الإصابة بمرض التهاب المفاصل الروماتيزمي.
- يحافظ على صحة الجلد والبشرة ويمنع الإصابة بالعديد من الأمراض الجلدية، مثل: الإكزيما، كما يحافظ على شباب البشرة ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة عليها.
- يقلل ارتفاع ضغط الدم، كما يخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم مما يقي من الإصابة بتصلب الشرايين ويقي من الإصابة بالجلطات الدموية والسكتات الدماغية.
- يحافظ على صحة أغشية المخ والصحة العقلية ويقوي الذاكرة، ويرفع أداء العمليات العقلية، ويزيد القدرة على الفهم والحفظ والاستيعاب.
- يفيد في علاج الاكتئاب ويحسن الحالة النفسية بشكلٍ كبير.
- يقي من الإصابة بالأرق ويساعد على تنظيم النوم؛ لاحتوائه على مادة الميلاتونين الطبيعية.
- يقوي العظام ويحافظ على متانتها كما يحافظ على صحة الأسنان ويقيها من الإصابة بالتسوس.
- يساعد في حرق الدهون وتخفيف وزن الجسم؛ لأنّ حفنة قليلة منه تكبح الشهية، مما يقلل تناول الطعام، بويمد الجسم بالدهون التي لا تسبب زيادة الوزن.
- يحافظ على صحة العين، ويقيها من الأمراض.
- يبني أنسجة وخلايا الجسم، مثل: الشعر والأظافر؛ لاحتوائه على البيوتين المهم لنموهما، حيث يزيد كثافة الشعر ويمنع تقصفه وتكسره كما يقوي الأظافر ويمنع تكسرها.
- يساعد في نمو الكتلة العضلية في الجسم.