فوائد بذور الجرجير والفجل

فوائد بذور الجرجير

يُستخدم زيت بذور الجرجير في عمليات الطهي، كما أنّه من المكونات الطبيعية في الأدوية، وقد أظهرت العديد من الدراسات نتائج استخدام هذا الزيت على الأرانب؛ حيث زُوِّدت أرانب المُختبر بزيت بذور الجرجير لمدّة 14 يوماً، وقد أظهرت الدراسات انخفاضاً في مستويات الجلوكوز، والكوليسترول الكلّي في الدم، بالإضافة إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول النافع في الدم، ومن الجدير بالذكر أنّه قد لوحظ انخفاضٌ في وزن الأرانب؛ وقد يكون ذلك بسبب محتوى بذور الجرجير ذلك بسبب مُركّبات الفينول الأساسيّة، والليكوبين، والأصباغ الموجودة في زيت الجرجير.[1]

القيمة الغذائية لبذور الجرجير

يُوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من الجرجير النيّئ:[2]

فوائد بذور الفجل

يُقدّم الفجل وبذوره العديد من الفوائد المهمّة للجسم، والتي نذكر منها ما يأتي:[3][4]

• الوقاية من أمراض السرطان.
• دعم صحة الجهاز الهضمي.
• مُضاد للفطريات.
• الوقاية من نزلات البرد.
• علاج فقدان الشهية.
• التخفيف من اضطرابات الجهاز الهضمي.

القيمة الغذائية لبذور الفجل

يُوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من بذور الفجل النابتة:[5]

المراجع

1. ↑ "Eruca sativa seed oil: Characterization for potential beneficial Properties", www.researchgate.net, Retrieved 13-06-2019. Edited.
2. ↑ "Basic Report: 11959, Arugula, raw ", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 20-05-2019. Edited.
3. ↑ Natalie Butler (17-05-2016), "Are Radishes Good for You?"، www.healthline.com, Retrieved 20-05-2019. Edited.
4. ↑ "RADISH", www.webmd.com, Retrieved 20-05-2019. Edited.
5. ↑ "Basic Report: 11676, Radish seeds, sprouted, raw ", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 20-05-2019. Edited.