الخميرة
الخميرة كائنات تنتمي للفطريّات، وهي ميكروبات أحاديّة الخليّة، تتكاثر بالبراعم، ويوجد منها تسعة وثلاثون نوعاً رئيسيّاً تتفرّع منها أنواع أخرى متعدّدة، وتعتمد في نموّها على استهلاك السكّر، وللخميرة فوائد كثيرة وعديدة سواءً للجسم أو للبشرة، وينصح العديد من خبراء البشرة باستخدام الخميرة للعناية بالبشرة والحفاظ عليها متألّقة ونضرة.
فوائد الخميرة للبشرة والوجه
- تحافظ على شباب البشرة وتكافح الشيخوخة، وتمنع ظهور التجاعيد وتشدّ المسامات.
- تدهن على الوجه لتسمينه ولإبراز الوجنتين والخدين.
- تستعمل في حالات الإصابة بحروق الشمس وللتخلّص من تباين وتفاوت لون البشرة.
- تخلّص البشرة من الرؤوس السوداء، وتنظف البشرة بشكل عميق.
- تمنح البشرة مظهراً صحّيّاً ونضراً.
- تقشر الوجه تقشيراً طبيعيّاً فتزيل الجلد الميّت وبالتالي تبيض البشرة.
- تُنقّي البشرة من الشوائب وتخلّصها من البثور وحبوب الشباب.
فوائد الخميرة للجسم
- تزود الخميرة الجسم بالحديد العضويّ والزنك بكمّيّات كبيرة وهما من أهمّ العناصر التي يحتاجها الجسم.
- تمنح الجسم الفيتامينات العضوية المتعددة والكثيرة التي يحتاجها إلا فيتامين B12 الذي لا تحتوي عليه الخميرة نهائياً.
- تعدّ مخزناً مليئاً بالعديد من المعادن النادرة الصعب الحصول عليها من المواد الغذائية بشكل عام.
- تحتوي الخميرة بالأحماض الأمينية والبروتين اللازمين في عملية نمو أنسجة الجسم.
- تعطي الجسم الفسفور بكثرة لكن يجب الإنتباه إلى ضرورة التزود بالكالسيوم بشكل كبير، والسبب هو أنّ الفسفور يطرد الكالسيوم من الجسم.
- تمدّ الجسم بالكروميوم الذي له دور في معالجة السكري من النوع الثاني.
- تخفيض الخميرة من نسبة الكولسترول في الدم عند تناولها مع مادة اللستين.
- تخفيف آلام الالتهابات العصبية.
- تعيد الحيوية والطاقة للجسم ويستمر هذا الشعور بالنشاط لساعات.
- تساعد في علاج مشاكل الجلد مثل الحساسية وغيرها.
- تساهم في علاج مرض النقرص.
- تخفّف أعراض الشقيقة وتحسن المزاج بشكل عام وتساعد على النوم العميق.
طرق استخدام الخميرة
يمكن استخدام الخميرة كقناع للوجه، وعادةً يستخدم في تحضير القناع أحد المكوّنات التالية:
- ماء الورد، وزيت جوز الهند، والليمون، واللبن، والعسل، والبيض، والترمس، وزيت البقدونس، وقشر الرمان، والقرفة.
- كما يمكن تناول الخميرة على الريق ويكون مذاباً في كوب من الماء الفاتر ويحلى بالعسل مرة واحدة أو مرتين في الأسبوع، فقط لا غير وذلك لتجنّب حدوث ألم في المعدة عند الإفراط في تناول الخميرة.
أنواع الخميرة
- الخميرة الجافّة.
- الخميرة الطازجة.
- الخميرة الفورية: وهي أكثر أنواع الخميرة انتشاراً وهي التي تستخدم في صنع العجين وللاستعمالات المنزليّة ككل، وتكون متوفّرة في الأسواق بكثرة وبأسعار في متناول اليد.