الخميرة
تعتبر الخميرة إحدى المواد التي لا يُمكن الاستغناء عنها في المطابخ، إذ إنّها تُستخدم في إعداد المعجنات والمخبوزات المختلفة، ولعلّ أهم ما يميزها أشكالها المتنوعة والمختلفة، حيث يُمكن أن تأتي على شكل أقراص دائريّة، أو محلول سائل، أو بودرة، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر المُفيدة ومنها: فيتامين ب المركب، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والسيلينوم، والزنك وغيرها الكثير، كما أصبحت تدخل في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الجسم، بالإضافة إلى أنّها تُستخدم في المجالات التجميليّة المتنوعة.
فوائد حبوب الخميرة للجسم
- تحدّ من الإسهال.
- تقلل من آلام القولون العصبي.
- تمدّ الجسم بالطاقة والحيويّة، وتبعد عنه الخمول والكسل.
- تقلل من نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
- تعالج تصلّب الشرايين.
- تخفض نسبة الدهون المتراكمة في الجسم.
- تُحافظ على صحة الجهاز التنفسي.
- تُعالج الإنفلونزا والبرد اللذين يصيبان الإنسان خصوصاً في فصل الشتاء.
- تخفف آلام الدورة الشهريّة.
- تساعد على فتح الشهيّة.
- تُنشط الجهاز المناعي في الجسم، حيث إنّها تحتوي على العديد من العناصر ومنها: الجلوتاثيون، والبيتيدات اللذان يساعدان على التصدي للفايروسات المختلفة التي تصيب الجسم.
- تحافظ على صحة الجهاز الهضمي؛ نظراً لقدرتها على التفاعل مع البكتيريا الصحيّة المفيدة.
- تقلل من الإجهاد والتعب بشكل كبير؛ لاحتوائها على عنصر السيلينوم.
- تحدّ من تفاعل الأكسدة في الجسم، وبالتالي تحافظ على الصحة العامة.
- تقلل احتماليّة الإصابة بمرض فقر الدم، نظراً لاحتوائها على نسبة كبيرة من عنصر الحديد.
- تحدّ من الوزن الزائد، وبالتالي يُنصح بتناولها لمتبعي الحمية الغذائيّة.
- تساهم في بناء العضلات في الجسم، حيث إنّها تحتوي على البروتينات بكميات كبيرة.
- تعالج أمراض القلب المختلفة؛ لأنّها تحدّ من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
- تحدّ من التوتر والقلق، كما أنّها تقلل من اضطرابات النوم، لذلك يُنصح بتناولها قبل الذهاب إلى النوم.
- تُحسن المزاج.
- تحدّ من إمكانيّة الإصابة بمرض هشاشة العظام؛ لاحتوائها على الفسفور بكميات كبيرة، مما يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم بفعاليّة.
- تحافظ على صحة البشرة، وبالتالي تمنحها نعومة ولمعاناً؛ لاحتوائها على فيتامينات مهمة.
- تقلل ظهور الفطريّات على الجسم.
- تحافظ على صحة الشعر، كما تقلل ظهور القشرة فيه.
أضرار حبوب الخميرة
- يُنصح بعدم تناولها للأشخاص الذين يتناولون الأدوية المخصصة للاكتئاب.
- تساهم في نقص نسبة الغلوكوز في الدم، وبالتالي يجب الابتعاد عنها لمرضى السكري.
- يمكن أن تؤدي إلى انتفاخ البطن.
- تُسبب ظهور الغازات الكريهة في البطن.
- يُمكن أن تُنقص نسبة الحديد في الجسم عند الإفراط في تناولها.