اليوسف أفندي
اليوسف أفندي، أو يوسفي، من أشهر أنواع الفواكه الحمضية الشتوية، ورائحته طيبة جداً، ولونه برتقالي، وتُطلق عليه أسماء عدة مثل المندرين، والمندلينا، والسنطرة، وغيرها، وهو شبيه جداً بالبرتقال، وطعمه لذيذ، ويحتوي على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ، لكن حجمه أصغر من حجم البرتقال قليلاً، وله العديد من الفوائد للجسم، وتنتشر زراعته في أماكن عديدة من العالم، خصوصاً في المناطق الدافئة.يتمّ تناول اليوسف أفندي على شكل فاكهةٍ طازجة، أو على شكل عصير منعش، أو على شكل مربى، ومن المعروف أن قشور اليوسف أفندي تعتبر من أهم مصادر تصنيع الحلويات.[1]
القيمة الغذائية لليوسف أفندي
يحتوي اليوسف أفندي على فيتامين أ، وفيتامين ج، والألياف الغذائية، والسعرات الحرارية، والبكتين، والزيوت الطيارة، والكالسوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والحديد، والصوديوم، والقليل من معدني اليود والزنك، والسكريات، وحمض الفوليك، ومضادات الأكسدة، ومركبات الفلافونيد، ونسبة قليلة جداً من البروتين.[2]
فوائد اليوسف أفندي
لليوسف أفندي فوائد كثيرة، من أهمها ما يلي:[3]
- يقلل احتمالية الإصابة بالعديد من السرطانات، مثل سرطان الكبد، وسرطان الرئة، وسرطان القولون.
- يحافظ على صحة الأوعية الدموية، ويقوي عضلة القلب.
- يمنح الجسم الطاقة والحيوية والانتعاش.
- يساهم في تخسيس وزن الجسم وتخليصه من الدهون الزائدة.
- يقوي جهاز المناعة، ويمنع الإصابة بالأمراض الالتهابية والمعدية ونزلات البرد والرشح والإنفلونزا.
- يقلل من احتمالية الإصابة بسكر الدم.
- يخفّض نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويمنع الإصابة بتصلب الشرايين.
- يحسن المزاج، ويهدئ الأعصاب، ويمنع الشعور بالقلق والأرق والتوتر، ويساعد على الاسترخاء.
- يقوي العظام والأسنان، ويمنع الإصابة بهشاشة العظام.
- يقلل من احتمالية حدوث طفرات جينية في الحمض النووي.
- يحافظ على صحة الكليتين والمسالك البولية.
- يقوي الأعصاب والعضلات، ويجعلها تعمل بكفاءةٍ عاليةٍ.
- يزيد من نشاط الذاكرة، ويرفع من القدرة على التركيز الذهني.
- يخفض ضغط الدم المرتفع.
- يحافظ على صحة الجلد ونضارته، وعلى صحة الشعر، ويمنع إصابته بالتقصف.
- يساعد في امتصاص الحديد، لاحتوائه على كمياتٍ كبيرة من فيتامين ج.
- يقوي الدم، ويحمي من الإصابة بفقر الدم "الأنيميا".
- يسرع من عملية شفاء الجروح والتئامها.
- يمنع الإصابة بتشوهات الأجنة، ويحافظ على صحة الأم الحامل والمرضع والجنين.
- يمنع الإصابة بمرض الزهايمر.
- يعالج عسر الهضم.
- يعالج مرض التهاب المفاصل الروماتزمي.
- يمنع تجمع الغازات في تجويف البطن.
- يخفف من أعراض مرض التهاب المفاصل الروماتيزمي.
- يعالج مرض النقرس، لقدرته في مساعدة الجسم على التخلص من حمض اليوريك.
- يعالج الإسهال.
- يمنح الشعور بالشبع، ويطفئ العطش.
المراجع
- ↑ "mandarin orange: nutrition.selection.storage", www.fruitsandveggiesmorematters.org, Retrieved 8-6-2018. Edited.
- ↑ "What Are the Benefits of Mandarin Oranges?", www.livestrong.com, Retrieved 8-6-2018. Edited.
- ↑ "One Mandarin Benefits the Whole Clan", aae.wisc.edu, Retrieved 8-6-2018. Edited.