عنصر الزنك
يعتبر الزنك عنصراً نادراً وهاماً للجسم، وهو من العناصر الأولى لسلسلة الفلزات الانتقالية في المجموعة المحتوية على اثنيّ عشر عنصراً في الجدول الدوري، ويرمز له برمزٍ كيميائيٍّ وهو Zn، ويشبه عنصر المغنيسيوم في خصائصه، إذ يحتاج الجسم إلى هذا العنصر بكمية ضئيلة جداً، فهو يحافظ على العمليات الحيوية في الجسم، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد الزنك وأعراض نقصه في الجسم وأين يوجد.
فوائد الزنك
- يعالج مشاكل البشرة، حيث يساعد على إنتاج الكولاجين والنسيج الضام الذي يحتاجه الجلد ليعيد نموه.
- يستخدم في مكوّنات المضادات الحيوية لزيادة فعاليتها، ولكن الأدوية التي تحتوي على الزنك تسبب آثاراً جانبية كاحتمال الإصابة بخلل في توازن الهرمونات.
- يحفز وظيفة خلايا الدم البيضاء في الجسم؛ حيث تلعب هذه الخلايا جزءاً هاماً في عملية الشفاء ومقاومة الجسم للعديد من الأمراض التي تهاجمه كالشقوق الجراحية، والقرحة، والحروق، والجروح.
- يعزز صحة الجلد ويعالج البثور وحب الشباب، حيث ينظم كمية هرمون التستوستيرون بالجسم، ويحد من الندبات التي يتركها حب الشباب.
- يخلص من اضطرابات البروستاتا، ونقصه في الجسم يسبب تضخم في هذه الغدة ويجعلها معرضة للإصابة بسرطان.
- يصلح الحمض النووي ويعتبر ضرورياً لنمو الخلايا بشكل سريع، ويعتبر من أهم العناصر الغذائية التي تحتاجها الأمهات والمرضعات.
- يزيد من تطور الأعضاء الجنسية والحيوانات المنوية للذكور.
- يحد من مستوى الإجهاد، وله دور فعال ورئيسي في العديد من الوظائف البيولوجية كالطعم والرائحة والهضم والشهية والنمو البدني.
- يعزز تكوين البروتين وينظم نمو الخلايا في الجسم.
- يحسن مستوى الرؤيا ويفيد الأشخاص الذين يعانون من العمى الليلي.
أين يوجد الزنك
- في المحار بنسبة 15ملغ لكل 100غ من المحار.
- في جنين القمح المحمص بمقدار17 ملغ لكل 100غ
- في بذور البطيخ واللب بنسبة 11 ملغ لكل 100غ.
- في الشوكولاتة الداكنة والكاكاو والفول السوداني.
- بذور القرع واللب الأبيض منه.
أعراض نقص الزنك في الجسم
- ضعف في حاستيّ التذوق والشم.
- ضعف في الشهية.
- الإصابة باكتئاب.
- إصابة الأطفال بمشاكل في النمو.
- الإصابة المتكررة بالعدوى ونزلات البرد.
الآثار الجانبية للزنك
- الشعور بوجود طعم مرّ في الفم.
- الإصابة بآلام في المعدة.
- الشعور بالتقيؤ والغثيان.
- الإصابة بتشنجات.
- الإصابة بالإسهال الدموي.
- تناول أكثر من 80 ملغ من الزنك يومياً يسبب التهابات في الكلى والحصوات، والإفراط في الزنك يسبب فشل في الكلى، ويسبب نقصاً في عنصر النحاس في الجسم، وأيضاً يُحدث مشاكل في التبول.
ملاحظة: يعتبر طهي الأغذية المحتوية على الزنك من الأمور التي تسبب فقدانها لهذا المعدن، كطهو الفاصولياء التي تفقد خمسين في المئة من نسبة الزنك.