أهمّيّة الإفطار
وجبة الإفطار من أهمّ الوجبات التي يجب على كلّ شخص الحفاظ على تناولها؛ لأنّها تعطي الجسم الطاقة والنشاط ليبدأ يومه ويذهب إلى عمله أو إلى مكان دراسته وهو يقظ، وفي دراسة أجريت حديثاً ثبت أنّ الأشخاص الذين يهملون وجبة الإفطار هم أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بمرض السكّريّ وأيضا الأزمات القلبيّة، ومن أهمّ فوائد هذه الوجبة أنّ الجسم يقوم بهضمها بالكامل، ممّا يعمل على عدم تراكم الأكل في المعدة، وكلما تأخّر الشخص في تناول الإفطار قلّت نسبة امتصاص الجسم للطعام، ممّا يجعله متكدساً في الجسم مسبّباً زيادة الوزن.
أفكار لفطور صحّيّ
للحصول على إفطار صحيّ سنقدّم بعض الأفكار لعمل فطور صحّيّ يمنح الجسم المواد الغذائيّة الضروريّة واللازمة لعمل الجسم بشكل سليم:
- الخبز مع البيض المسلوق والى جانبه عصير البرتقال: فالبيض يحتوي على البروتينات، أمّا عصير البرتقال فيحتوي على الفيتامينات ومن أهمّها فيتامين ج.
- بذور الكتان إلى جانب وجبة الإفطار: تضاف بذور الكتان إلى كوب من العصير لتصبح ذات قيمة غذائية عالية؛ لاحتوائه على الدهون وأوميغا 3.
- حمص مدّمس مع زيت الزيتون وإلى جانبه طبق من اللبن: فالحمص من البقوليات التي تساعد على تخفيض نسبة الدهون في الدم وهو غنيّ بالألياف التي تُسهِّل عملية الهضم، واللبن يحتوي على الكالسيوم المفيد للعظام كما يحتوي على العديد من المواد الغذائيّة المهمّة بالإضافة إلى فوائد زيت الزيتون المعروفة.
- البطاطا المسلوقة: فهي تحتوي على نسبة من النشويّات اللازمة لطاقة الجسم وجعل الإنسان نشيطاً طوال اليوم.
- جبنة بيضاء أو شيدر إلى جانب خبز القمح.
قلايّة الفاصولياء
من أفضل وجبات الإفطار نقدم لك عزيزتي هذه الوصفة التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحّيّة:
المكونات:
- نصف كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة.
- كوب من السبانخ المقطّع.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- رشة من كلّ من الفلفل الأسود والكمّون.
- ملح حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- ضعي مقلاة على النار، ثمّ أضيفي ملعقتان من زيت الزيتون، ثم أضيفي السبانخ وقلبي إلى أن يذبل السبانخ.
- اضيفي عصير الليمون، والكمّون، والملح، والفلفل الأسود، وبعد دقيقتين يكون قد نضج السبانخ، ارفعيه عن النار، وأضيفه إلى الفاصوليا البيضاء التي قمتي بسلقها سابقاً.
بالإضافة إلى الأفكار السابقة يجب تناول كوب من الشاي أو القهوة أو العصير فجميع هذه المشروبات لها فوائد وإن كان الشاي والقهوة من المنبّهات لكن لا مانع من شرب كوب بعد وجبة الإفطار.