البسكويت للأطفال
يُعد البسكويت من المواد الغذائية التي تفتح شهية الأطفال وخاصةً عند إضافة الحليب إليه، وكذلك يمكن استخدامه في إعداد العديد من الحلويات، أو يمكن استخدامه كوجبة خفيفة خلال النهار، حيث يمد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية، وهناك العديد من الطرق السهلة لتحضيره في المنزل، وهذا ما سوف نتعرف عليه في هذا المقال.
عمل بسكويت الأطفال
المكوّنات
- ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
- برش قشر ليمونة.
- كوب من الزبدة.
- كوب وثلثا كوب من السكر.
مكوّنات التزيين:
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة ونصف من ملوّن الطعام الأصفر السائل.
- ملعقة كبيرة ونصف من الماء.
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء الطحين، والملح، والبيكنج باودر.
- نضع الزبدة في الخلاط الكهربائي، ونخلطها مع السكر حتّى تتشكّل الرغوة.
- نضيف البيض واحدةً تلو الأخرى، ثمّ نضيف برش قشر الليمون.
- نضيف المكونات الجافة إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط جيداً حتّى تتجانس المكونات.
- ندخل العجينة إلى الثلاجة ونتركها مدّة ساعة.
- نسخّن الفرن على حرارة 180درجة، ونغلف صينية خبز بورق الزبدة.
- ننثر كمية قليلة من الطحين على سطح صلب ونمد العجينة.
- نستخدم قالب لتقطيع العجينة على شكل نجمة.
- نضع النجوم في الصينية، ثمّ ندخلها إلى الفرن مدّة ثماني دقائق.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتّى يبرد.
- للتزيين: نضع الماء، وملوّن الطعام مع السكر، ونخلط المكوّنات جيداً للحصول على الكريمة.
- نزيّن حبات البسكويت بالكريمة، ثمّ ندخله إلى الثلاجة ونتركه مدّة ساعة.
سكويت الشوكولاتة للأطفال
المكوّنات
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الطحين.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من السكر.
- صفار بيضتين.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ثلاثمئة وتسعة وسبعون غراماً من الحليب المكثف المحلى.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كوب من برش اللوز.
- نصف كوب من جوز الهند الملوّن.
- كوب من برش الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- نضع الحليب المحلى في وعاءٍ من الماء على النار، ونتركه مدّة ساعة حتّى نحصل على الكراميل.
- نضع في وعاءٍ السكر، والزبدة، والطحين، والفانيلا، وصفار البيض، ونخلط المكوّنات جيداً حتّى نحصل على عجينة، نضعها في الثلاجة مدّة عشر دقائق.
- نخرج العجينة من الثلاجة، ونمدها باستخدام الشوبك، ونقطعها إلى أشكال مختلفة، ونضعها في صينية.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً مدّة تتراوح بين ثماني إلى عشر دقائق.
- نخرج البسكويت من الفرن ونضعه على شبك، ثمّ نصب عليه الكراميل، وبرش جوز الهند، واللوز، وبرش الشوكولاتة.