أضرار الزبيب الأسود

أضرار الزبيب الأسود

يُعدّ الزّبيب الأسود من الفواكه المجففة، ويتم تصنيعه عن طريق تجفيف فاكهة العنب بتعريضها لأشعة الشمس أو باستخدام مجفف الطّعام، ومع أنّ الزبيب من الفواكه المجففة إلا أنّه لم يتم إثبات أضرار قد تنجم عن تناوله، ولكن يُفضل تناوله باعتدال وذلك بسبب ارتفاع نسبة السكر فيه، فمع صغر حجم الزّبيب إلا أنّ محتواه عالي من السكر والسعرات الحراريّة، بالإضافة إلى أنّه غنّي بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، حيث يمكن إضافته إلى العديد من المأكولات أو الحلويات، لأنّه يمد الجسم بفوائد عديدة فهو مفيد للجهاز الهضميّ بسبب احتوائه على الألياف.[1]

فوائد الزّبيب

يمتلك الزّبيب العديد من الفوائد الصحيّ’ للجسم، ومنها:[2]

• مصدر للطاقة: حيث يُعدّ الزبيب مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات خاصةً السكريات الطبيعية، إذ يحتوي ربع كوب من الزبيب على 31 غرامًا من الكربوهيدرات، و130 سعرة حراريّة، لذلك يُنصح بتناول الزبيب قبل ممارسة التمارين الرّياضيّة أو بعدها.
• الوقاية من الإمساك: حيث يحتوي الزبيب على الألياف الغذائيّة، ممّا يُقلّل من احتمالية الإصابة بالإمساك، إذ إنّ تناول ربع كوب من الزبيب يُعادل أخذ غرامان من الألياف.
• مصدر غنّي بالعناصر الغذائيّة: يُعدّ الزبيب من الأطعمة الغنّية بالعناصر الغذائيّة خاصةً الحديد الذي يحتاجه الجسم يومياً لصنع البروتينات التي تنقل الأوكسجين إلى الخلايا، فتناول الزبيب يوميًا يمُد الجسم بالكمية الكافية من الحديد، بالإضافة إلى إحتواءه على مضادات الأكسدة
• الوقاية من الإصابة بالأمراض المزمنة: يُساهم تناول الزّبيب يوميًا في الوقاية من الإصابة بالأمراض المزمنة، حيث يُخفض من مستويات السكر، والضغط، والكولستيرول في الدم، بالإضافة إلى الدهون الثلاثية، ويزيد من الشعور بالشبع بالتالي يُقلّل من كمية الطعام المُتناول، ممّا يقي من الإصابة بالأمراض المُزمنة.

القيمة الغذائيّة للزبيب

يحتوي الزّبيب على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، ونذكر منها:[3]

المراجع

1. ↑ Katherine Marengo, LDN, RD (17-1-2019), "Are Raisins Good for You?"، www.healthline.com, Retrieved 24-1-2019.Edited.
2. ↑ "What Are the Benefits of Eating Raisins Every Day?", www.livestrong.com, Retrieved 24-1-2019.Edited.
3. ↑ "Raisins, seedless", www.nutritionvalue.org, Retrieved 23-1-2019. Edited.