الملفوف
الملفوف من النباتات المنتمية إلى الخضار الورقيّة، ويمتاز بشكله الكرويّ، وبأوراقه المرتبة فوق بعضها، كما يطلق عليه في بعض الدول اسم الكرنب، وتعتبر كل من الصين، واليابان، والولايات المُتّحدّة الأمريكيّة، وروسيا من أكثر الدول المنتجه له، ويعد الملفوف الأبيض والأحمر من أكثر أنواعه شيوعاً. ويحتوي الملفوف في تركيبه الكيميائي على الكربوهيدرات، والأحماض الدهنية أوميجا3، والتربتوفان، والبروتين، والفيتامينات كفيتامين C ,K ,B6 ,B1 ,B2 ,A، والأملاح المعدنية كالمنغنيز، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
فوائد الملفوف للتخسيس
يعد الملفوف أكثر أنواع النبات التي يمكن أن يخفف الوزن سريعاً، حيث يعطي الجسم شعوراً بالشبع؛ لاحتوائه على الألياف الغذائية، كما انّه يسرع حرق الدهون الصعبة بفعالية، ويقلل الشهية.
شوربة الملفوف للتخسيس
المكوّنات:
- نصف رأس من الملفوف الأبيض مفروم.
- فصان مهروسان من الثوم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثلاث حبات مقطعة من الجزر.
- حبتان من كل: الفلفل الأخضر، والطماطم.
- ضمة من البقدونس الطازج.
- خمس حبات من المشروم.
- رشة من: الملح، والفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- مكعبان من مرق الدجاج.
طريقة التحضير:
- نضع الملفوف الأبيض في قدر مملوء بالماء مع الثوم، والبصلة، والجزر، والفلفل الأخضر، والطماطم، والمشروم، والبقدونس، ومرق الدجاج، والملح، والفلفل الأسود، والصويا.
- نترك القدر على نار منخفضة مدّة ساعتين حتّى تنضج المكوّنات.
جدول رجيم شوربة الملفوف
- اليوم الأول: شوربة الملفوف، والشاي أو القهوة غير المحلاة، وأي نوع من الفاكهة باستثناء الموز.
- اليوم الثاني: شوربة الملفوف، وبطاطا مشوية مع الزبدة، وخضار ذات سعرات حرارية قليلة باستثناء الذرة الصفراء والبازيلاء والقول.
- اليوم الثالث: شوربة الملفوف، ومزيج من الفواكه والخضار، والإكثار من شرب الماء.
- اليوم الرابع: شوربة الملفوف، والحليب منزوع الدسم بكمياة غير محددة، وموز لا يزيد عددها عن ثمانية.
- اليوم الخامس: شوربة الملفوف، وطماطم لا يزيد عددها عن ستة، ومئة وأربعون جراماً من السمك أو الدجاج، وما بين الستة والثمانية أكواب من الماء.
- اليوم السادس: شوربة الملفوف، وكمية من الخضار غير محددة، وثلاث شرائح من اللحم.
- اليوم السابع: شوربة الملفوف، وعصير قاكهة غير محلاة، وكمية غير محددة من الأرز البني، وكمية من الخضار غير محددة.
- تنقص الوصفة تقريباً خمسة كيلوغرام من الوزن خلال أسبوع.
- عدم اتباع النظام أكثر من أسبوع لأنّها تفقد الجسم الكثير من البروتينات، والكربوهيدرات المعقدة، والمعادن، والفيتامينات.
- قد يسبب النظام الصداع، والهمدان، والدوخة لبعض الأشخاص لأنّه قليل السعرات الحرارية.
عصير الملفوف للتخسيس
المكوّنات:
- خمسة أوراق من الملفوف.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- فنجانان من الماء.
- ملعقة صغيرة من العسل.
طريقة التحضير:
- نخلط أوراق الملفوف في وعاء الخلاط الكهربائي مع عصير الليمون، والماء، والعسل جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نصفي المزيج في مصفاة لنحصل على العصير، ونشربه مرتين في اليوم.
- يمكن إضافة أوراق النعناع الطازجة إلى العصير، ومكعبات الثلج.