مكونات صوص سلطة السيزر

صوص سلطة السيزر

القيمة الغذائية

تحتوي الملعقتان الكبيرتان من صوص سلطة السيزر على:

المكوّنات

• فصان مهروسان من الثوم.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
• كوب من المايونيز.
• نصف كوب من جبنة البارميزان المبشور.
• ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود المطحون.

• معجون الأنشوجة.
• الخردل.
• صلصة الورشستير.

طريقة التحضير

خلط المكوّنات جيداً في وعاء متوسط الحجم حتى تتجانس تماماً وحفظ الصوص في البراد لمدّة تصل إلى الأسبوع.

سلطة السيزر

المكوّنات

مكوّنات الصوص:

• ست فصوص مهروسة من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• عصير ليمون -حسب الرغبة-.
• أنشوجة فيليه مهروسة -حسب الرغبة-.

مكوّنات السلطة:

• قطعة خبز باجيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من: بودرة الثوم، والبابريكا، والفلفل الأسود المطحون.
• خس روماني.
• جبنة بارميزان مبروشة للتقديم.

طريقة التحضير

• خلط الثوم، والخردل، والخل، ورشتين من الملح في الخلاط الكهربائي لتجهيز الصوص، ثمّ إضافة المايونيز والخلط حتى يتشكل لديك خليط بقوام ثقيل.
• إضافة زيت الزيتون تدريجياً مع التحريك المستمر على شكل نقاط، ثمّ تتبيل الصوص بالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون وإضافة الأنشوجة في حين استخدامها.
• تقطيع خبز الباجيت إلى مكعبات صغيرة، ثمّ إذابة الزبدة في مقلاة وإضافة إليها البهارات وتقلية مكعبات الخبز في الزبدة حتى تتحمر وتركها جانباً لتبرد.
• غسل الخس وتجفيفه جيداً ووضعه في طبق سلطة كبيرة مع مكعبات الخبز المقلية، وصب كمية من الصوص ورشة من البارميزان المبشور.