تشيز كيك غير مخبوز بالفستق الحلبي
المكوّنات
مكونات طبقة البسكويت:
- أربعون غراماً من الزبدة الذائبة.
- مئة وستون غراماً من البسكويت.
مكونات التشيز كيك:
- مئة وثمانون ملليلتراً من كريمة الخفق الباردة المخفوقة.
- مئة غرامٍ من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية.
مكونات كريمة الفستق الحلبي:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من معجون الفستق الحلبي.
- عشرون غراماً من السكر الناعم.
- ستون غراماً من الزبدة الغير مملحة المذابة.
للتزيين:
طريقة التحضير
تحضير طبقة البسكويت:
- كسر البسكويت في وعاء الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح ناعماً.
- وضع فتات البسكويت في وعاء ثمّ إضافة الزبدة المذابة، وخلطها جيداً.
- مد خليط القاعدة في قالب معدني، والضغط عليها بقوة قدر الإمكان ثمّ وضع الخليط في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
تحضير التشيز كيك من دون الخبز:
- خلط كلٍ من: الفانيلا، جبنة الكريم والسكر في وعاء ثمّ خفق الخليط إلى أن يصبح ناعماً وكريمي القوام.
- إضافة الكريمة المخفوقة، وتقليبها بهدوء إلى أن يصبح الخليط متجانساً تماماً.
- وضع خليط الكريمة على القاعدة ومساواة الوجه.
- وضع الخليط في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو أكثر.
تحضير كريمة الفستق الحلبي:
- خلط الزبدة والسكر معاً في طبق ثمّ خفق الخليط بسرعة من متوسطة إلى عالية لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- إضافة معجون الفستق الحلبي والملح وخلط المكونات جيداً إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الأخضر الفاتح.
التطبيق:
- مد كريمة الفستق الحلبي على الوجه ومساواة السطح جيداً.
- رش كمية من فتات الحلاوة على الوجه ثمّ تقديمه.
حلى طبقات
المكوّنات
- كوب من البسكويت السادة المطحون.
مكونات الطبقة الأولى:
- ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- نصف كوب من الشوكولاتة القطع(شيبس).
- كوب من القشطة.
مكونات الطبقة الثانية:
- كوب من كريم الكراميل.
- ست قطع من الجبن المكعبات اللين.
- نصف كوب من الحليب المحلى.
للتزيين:
طريقة التحضير
- إحضار ستة أكواب أو أطباق تقديم شفافة.
- توزيع البسكويت فى الأكواب.
تحضير الطبقة الثانية:
- وضع كلٍ من: الزبدة، القشطة والشوكولاتة في إبريق الخلاط، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يتم تكوين خليط كريمي وناعم القوام ثمّ توزيع الخليط على البسكويت.
تحضير الطبقة الثالثة:
- وضع كلٍ من: الحليب، الجبن وبودرة الكريم كراميل في إبريق الخلاط.
- تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ن دقيقيتن إلى ثلاث دقائق إلى أن يتم تكوين خليط ناعم ثمّ توزيع الخليط في الأكواب.
- وضع الحلو في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
- تزيين الحلو بصلصة الكراميل والبندق ثمّ تقديمه بارداً.
الليزي كيك
المكونات
- علبتان من البسكوت السادة.
- كوبان من كلٍ من:
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- الزبدة المذابة.
- مسحوق الكاكاو.
- الحليب الجاف.
- السكر البودرة.
طريقة التحضير
- تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة ثمّ إضافة كلٍ من: الحليب، الزبدة المذابة، السكر،الكاكاو والفانيلا.
- تقليب المكونات معاً إلى أن يتم الحصول على خليط متجانس.
- إضافة البسكوت بشكل تدريجي ثمّ خلط المكونات جيداً.
- وضع الخليط في كيس بلاستيكي، وتشكيله إلى شكل اسطواني، وتكرار الخطوات إلى انتهاء كمية الخليط.
- إدخال اللفائف إلى الثلاجة لمدة ساعتين ثمّ وضعها على طبق، وتقديمها.