الكالسيوم
يعتبر الكالسيوم أحد المعادن والعناصر الغذائيّة المهمّة لجسم الإنسان وصحّته، حيث يحتاج إلى تناوله بانتظامٍ وبشكلٍ يوميّ، ويوجد بشكلٍ كبيرٍ في الأسنان والعظام حيث يشكل ما نسبته 99%، أما في العضلات والدم وداخل الخلايا فيكون تركيزه أقل، حيث يكون فيه ما يقارب 1% فقط، ويمكن الحصول عليه من خلال تناول بعض الأطعمة والمشروبات، ويحتاج الأطفال والمراهقون هذا العنصر بشكلٍ أكبر من البالغين وكبار السن، ذلك أنه عنصرٌ عميق الارتباط بنمو مختلف أعضاء الجسم، وفي هذا المقال سنتحدث عن الأغذية التي تحتوي على الكالسيوم بالإضافة إلى ذكر أهميّته وفوائده.
أهمية الكالسيوم
- الحفاظ على قوة وصحة وسلامة العظام، حيث يقي هذا العنصر الجسم من هشاشة العظام خاصةً النساء.
- التقليل من حالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- التحكّم بالوزن، حيث تؤدي كميات الكالسيوم الكبيرة التي يتناولها الإنسان إلى تخسيسه وإخفاض وزنه.
- انتظام دقات القلب خاصةً بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في هذا المجال.
- كفاءة انقباض وانبساط عضلات جسم الإنسان.
- تعزيز امتصاص عنصر الحديد المسؤول عن تقوية الدم ومنع الإصابة بمرض فقر الدم أو ما يعرف بالأنيميا.
- تنشيط الإنزيمات التي تعزز تحليل الدهون في أمعاء الإنسان وبالتالي امتصاصها في الجسم.
أغذية تحتوي على الكالسيوم
- منتجات الألبان مثل الحليب ومشتقاته والجبنة واللبنة واللبن والزبدة واللبن الرائب وغيرها.
- الخضراوات الورقيّة الخضراء كالملفوف والقرنبيط أو الزهرة واللفت والخس والبروكلي وغيرها.
- السردين والسلمون.
- حبوب الإفطار.
- الخبز.
- الكاسترد.
- الحبوب كالعدس والفول والحمص والبامية وغيرها.
- المكسرات وخاصةً حين تكون نيئة، وأبرزها الفستق الحلبي والجوز والوز والكاجو وغيرها.
- التين.
- المشمش خاصةً المجفف.
- الفواكه كالتفاح والفراولة والبرتقال.
- الدبس.
- بذور عباد الشمس.
- الدجاج.
- فول الصويا.
نقص الكالسيوم وأسبابه وعلاجه
يتعرّض بعض الأشخاص لمشكلة نقص الكالسيوم في الجسم، وهي الحالة المرضيّة التي يكون الإنسان فيها غير مكتفٍ من عنصر الكالسيوم الموجود في جسمه، وتحدث نتيجةً لعددٍ من المسببات، فقد يكون عنصر الكالسيوم المتناول في الوجبات الغذائية قليلاً أو بسبب نقص المغنيسيوم والفسفور، وهي عناصر تساعد على امتصاص الكالسيوم، أو بسبب التقدم في السن وغيرها من الأسباب، وتنتج عن هذه الأسباب أعراضٌ خطيرةٌ كتسوّس الأسنان وهشاشة العظام واحتمال كسرها بسهولةٍ شديدةٍ والمعاناة من الأرق، ويكون علاجه كالتالي:
- تغيير العادت الغذائيّة واتباع نظامٍ غذائيّ فيه عنصر الكالسيوم بشكلٍ كبيرٍ وكافٍ.
- تناول المكملات الغذائيّة، خاصةً مكمّلات الكالسيوم وفق وصفات الطبيب أو الصيدلانيّ حيث تباع هذه الأدوية في الصيدليّات.
- أخذ حقن الكالسيوم العادية على يدي طبيبٍ أو مختص.