الكالسيوم
يعتبر الكالسيوم ضمن العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، فهو الذي يبني العظام ويقويها كما ويساعد العضلات في الحركة وغيرها من الوظائف الهامة الأخرى، ويتواجد القسم الأكبر منه في الأسنان وعظام الجسم المختلفة، أما القسم المتبقي فيخزّن في العضلات والدم، ويوجد في جسم الإنسان ما يقارب 1.5-2 % منه، كما ويوجد في العديد من الأطعمة التي ينصح أن يتناولها الإنسان، وهنا في هذا المقال سيتمّ الحديث عن الكالسيوم بالتفصيل.
أهمية الكالسيوم
- نموّ العظام والعمل على تقويتها حيث يساعد الكالسيوم على الحد من مرض هشاشة العظام، وتكثر الحاجة إليه عند الأطفال خاصّة الرضّع منهم.
- المساعدة في علاج ارتفاع ضغط الدم من خلال تناول الكالسيوم بشكلٍ منتظمٍ ومعتدل؛ ممّا يؤدّي إلى رجوع مستوى الضغط إلى الوضع الطبيعي.
- معالجة الأمراض التي تصيب القلب والأوعية الدمويةّ في الجسم.
- يؤدي نقص كمية الكالسيوم إلى إصابة الإنسان بتشنجاتٍ وآلامٍ في مفاصل العظام بالإضافة إلى آلام في منطقة الساقين.
- ينظم الكالسيوم ضربات قلب الإنسان فلا تزيد عن حدٍ معيّنٍ مسبّبةً له الأذى.
- دوره الهام في امتصاص الحديد.
أطعمةٌ تحتوي على الكالسيوم
- الحليب ومنتجات الألبان، مثل: الأجبان واللبنة وغيرها، ويعتبر من أغنى المواد بالكالسيوم.
- الخضروات ذات الأوراق، مثل: السبانخ، والملفوف، والبروكلي وتحتوي هذه الخضار على نسبةٍ عاليةٍ من الكالسيوم.
- المكسرات غير المحمصة، مثل: الجوز والبندق وغيرهما وتحتوي على كمية كالسيوم مفيدةٍ جداً لتناولها.
- السمك بأنواعه حيث يتركز الكالسيوم في عظامه، مثل: السردين والسلمون وغيرهما.
- البقوليات، مثل: الفاصولياء، والفول، والعدس، والحمص وغيرها والتي يتوافر الكالسيوم فيها بكثرة.
- التين بحالتيه الطازجة والمجففة.
- الدبس الذي يحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من الكالسيوم إلّا أنّه ينصح بتناوله بشكلٍ معتدلٍ لئلّا يسبّب مرض السكر.
- البيض.
- السمسم.
- البذور المختلفة وأهمها بذور عباد الشمس.
- الثوم.
أعراض نقص الكالسيوم
- قلّة النوم أو الأرق.
- الانفعالات والعصبيّة.
- الشعور بالخدر في أطراف الجسم المختلفة.
- التهابات المفاصل.
- ضعف الأسنان وتساقطها في بعض الأحيان.
- الكساح خاصّةً عند الأطفال في المراحل الأولى لنموّ أجسامهم.
نصائح لتناول الكالسيوم
عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم فعلى الشخص أن يراعي ما يلي:
- تناول الكالسيوم باعتدال، فكثرته تؤذي الجسم.
- يجب على الحامل أن تتبع نظاماً غذائياً يحتوي على الكالسيوم بوفرة.
- استهلاك الكالسيوم الموجود في المصادر الطبيعية في الأغذية المختلفة، فهو أفضل بكثيرٍ من المصادر الصناعية كالعقاقير والأدوية.