دبس الرمان
دبس الرمان هو عبارة عن عصير الرمان المطبوخ بطريقةٍ معينةٍ، ويمتاز بطعمه الحامض المائل إلى الحلاوة، كما يمتاز بلونه البنيّ الغامق، ويدخل في إعداد العديد من المأكولات المتنوعة، مثل: الفتوش، والكبدة وغيرها نظراً لطعمه المميّز، كما أنّه يحتوي على سعراتٍ حراريّةٍ منخفضةٍ، وبالتالي يُنصح بتناوله لمتبعي الحميات الغذائية، حيث تحتوي الملعقة الكبيرة من دبس الرمان على 50 سعراً حراريّاً، و12غراماً من الكربوهيدرات، و4 غراماتٍ من الألياف، بالإضافة إلى 9 غراماتٍ من السكر. وفي هذا المقال سنذكر فوائده، بالإضافة إلى طريقة صنعه في البيت دون الحاجة إلى شرائه من الأسواق؛ لأنّه يحتوي على كميّاتٍ كبيرةٍ من المواد الحافظة.
فوائد دبس الرمان
- يقلل آلام الرأس، كما يحدّ من الصداع.
- ينشّط عمل كريات الدم الحمراء.
- يزيد نمو خلايا الأطفال؛ لاحتوائه على حمض البانثونيك.
- يحدّ من أمراض القلب المختلفة، مثل: تصّلب الشرايين، والجلطات القلبية، وغيرها.
- ينشّط العضلات بفعالية.
- يحافظ على صحة الجهاز العصبيّ، ممّا يقلّل احتمالية الإصابة بالصرع، أو الأمراض العصبية المختلفة.
- يحدّ من تكوّن حصى الكلى.
- يقلّل احتمالية الإصابة بمرض النقرس.
- يمنح الجسم الطاقة والحيوية، ممّا يزيد نشاط عملية الأيض.
- يمتصّ البروتين الموجود في الجسم؛ لحتوائه على فيتامين (ب6).
- يعالج أمراض الأسنان واللثة.
- يحافظ على صحة الجلد، وبالتالي يقلّل احتمالية الإصابة بالتهابات الجلد.
- يعطي البشرة مظهراً جذاباً ومميزاً؛ لاحتوائه على فيتامين (ب3).
- يحافظ على صحة الجهاز المناعيّ، حيث أثبتت الدراسات الحديثة أنّ دبس الرمان يحتوي على فيتامين (ج) بكثرة.
- يقلّل احتمالية الإصابة بالأمراض المختلفة، مثل: الإنفلونزا، والبرد وغيرها؛ لاحتوائه على فيتامين (ج).
- يقلّل احتمالية الإصابة بمرض السرطان؛ لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة التي تحارب الخلايا السرطانية الموجودة في الجسم.
- يحرق الدهون المتراكمة في الجسم ولا سيّما منطقتيّ الكرش والفخذين، ويمكن استخدامه عن طريق وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من دبس الرمان في كوبٍ من الماء الدافئ، وشرب الخليط مرتين يومياً.
- يحدّ من السعال، وأمراض الجهاز التنفسيّ المختلفة.
- يقلّل آلام المفاصل.
- يسمّن الوجه بفعاليةٍ وكفاءةٍ.
- يحدّ من ضعف النظر، كما أنّه يحافظ على صحة العينين.
- يحدّ من الإصابة بالإسهال.
- يخفض درجة حرارة الجسم المرتفعة.
طريقة عمل دبس الرمان
المكوّنات
- كوبان من عصير الرمان الطازج.
- ملعقة صغيرة من السكر(اختياري).
طريقة التحضير
- وضع عصير الرمان، والسكر في قدرٍ على النار والتحريك جيداً مدّة عشر دقائق حتّى تتكوّن صلصةٌ كثيفةٌ.
- رفع دبس الرمان عن النار وتركه حتّى يبرد، ثم وضعه في برطمانٍ زجاجيّ وإدخاله إلى الثلاجة لحين الاستخدام.