أطعمة مسببة للسرطان

أطعمة مسببة للسرطان

يوجد العديد من الأطعمة التي تزيد من خطر الإصابة بمرض السرطان، وفيما يأتي أكثر الأطعمة التي تُساهم في الإصابة بالسرطان:[1]

• الأطعمة المعدلة جينيًا أو العضوية: إذ تُعدّ هذه الأطعمة من المسببات الرئيسية للسرطانات، لذا يُنصح بتناول الأطعمة المُنتجة طبيعيًا.
• اللحوم المُصنعة: إذ تحتوي على مواد كيميائيّة حافظة تجعلها تبدو طازجة وجذابة، ولكن هذه المواد الكيميائيّة قد تُسبب السرطان.
• الفشار المُحضر بالميكروويف: إذ يُعدّ مليء بالمواد الكيميائيّة المرتبطة بسرطان الكبد والبنكرياس.
• الصودا: إذ إنّها مليئة بالسكر، والمواد الكيميائيّة، والملونات التي تُغذي الخلايا السرطانيّة.
• أطعمة ومشروبات الحميات: إذ تحتوي هذه الأطعمة والمشروبات على السكروز، والسكرين، والمحليات صناعيّة أخرى التي تُسبب مرض السرطان.
• الدقيق الأبيض المكرر: إذ يحتوي على الكربوهيدرات المكررة والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بسرطان الثدي بين النساء.
• السكريات المكررة: حيث ترفع من مستويات الأنسولين بسرعةٍ وتغذية نمو الخلايا السرطانيّة.
• الفواكه الملوثة: إذا كانت الفواكه تحتوي على المبيدات الحشرية، فإنّها يمكن أنّ تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
• سمك السلمون المستزرع: حيث أنّ سمك السلمون المُستزرع يكون دائمًا ملوثًا بالمواد الكيميائيّة، ومركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور، ومثبطات اللهب، ومبيدات الآفات، والمضادات الحيوية، وجميع هذه المواد التي تؤدي إلى مرض السرطان.
• الزيوت المُهدرجة: إذ تؤدي الزيوت المُهدرجة إلى تغيير هيكل ومرونة أغشية الخلايا في جميع أنحاء الجسم، ممّا قد يؤدي إلى مجموعة من الأمراض الموهنة مثل مرض السرطان.

أطعمة تُحارب مرض السرطان

تشمل الأطعمة المهمة التي تُحارب مرض السرطان ما يأتي:[2]

• الثوم والبصل: حيث يُساعد كل من الثوم والبصل على إيقاف نمو الخلايا السرطانيّة.
• الخضراوات الصليبيّة: تشمل البروكلي، والقرنبيط، والكرنب، والملفوف الأحمر، والملفوف المجعد، والتي تُثبط نمو الخلايا السرطانيّة.
• السبانخ والشمندر: حيث يُعدّان من أقوى الأطعمة في محاربة السرطان.
• نبات الهليون والفاصولياء خضراء والفجل واللفت الأصفر: إذ يمكن المساعدة على مواجهة السرطان بسبب خواصهم المضادة للأكسدة.

أعشاب تُساعد على الوقاية من السرطان

تضم الأعشاب المُستخدمة في الوقاية من مرض السرطان ما يأتي:[3]

• عشبة الفلفل الإفرنجيّ: إذ تحتوي على مضادات للميكروبات، والأكسدة، والالتهابات، والسرطان.
• الحبق: أو ما يُعرف بالريحان والذي يحتوي على مضادات للأكسدة، وألاورام والتي تُساعد على الوقاية من السرطان.
• الكراوية: حيث تحتوي على أحد أنواع مضادات الأكسدة الفعالة ضد السرطان.
• حب الهال: إذ يُثبط من نمو الخلايا السرطانيّة.
• القرفة: إذ تُساعد على إيقاف نمو بعض الخلايا السرطانيّة، بالإضافة إلى محاربة سرطان البنكرياس.
• القرنفل: حيث يقوم بإزالة السموم من الخلايا، ممّا يُساعد على الوقاية من مرض السرطان.
• الكزبرة: إذ تُثبط من نمو الخلايا السرطانيّة.
• الكمون: إذ يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، والميكروبات، والالتهابات.
• الشبت: إذ يُساعد الشبت على إزالة السموم من المركبات الدخيلة على الجسم، بما في ذلك المواد المُسرطنة.
• الزنجبيل: إذ يُقاوم السرطان عن طريق الحد من تغير شكل الخلايا في الجسم.
• إكليل الجبل: ويُعرف بفعاليته لمكافحة السرطان، وذلك بسبب محتواه من مضادات الأكسدة المرتفع.
• الزعفران: إذ يُثبط من نمو الخلايا السرطانيّة.
• الزعتر: إذ يعمل الزعتر على مكافحة السرطان عن طريق تعزيز عما الانزيمات الحيوية في الجسم.

مراجع

1. ↑ "10 Cancer-Causing Foods…", thebreastcancercharities.org, Retrieved 28-2-2019. Edited.
2. ↑ "The Top 10 Vegetables You Can Eat to Prevent and Reverse Cancer", foodrevolution.org, Retrieved 28-2-2019. Edited.
3. ↑ "Chapter 17Herbs and Spices in Cancer Prevention and Treatment", www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 28-2-2019. Edited.