طريقة كريم الكراميل
الكريم كراميل واحد من أشهر أصناف الحلويات التي يكثر تحضيرها وتقديمها في فصل الصيف بشكل خاص كونها من أصناف الحلويّات الباردة واللذيذة، وهو من الحلويات التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء، وهو من الحلويات سريعة التحضير والتي لا تحتاج لوقت طويل لتحضيرها، وهناك العديد من الطرق لتحضير الكريم كراميل، منها استخدام الفرن ومنها استخدام باودر الكريم كراميل الجاهز في الأسواق، ويشتهر هذا الحلى بأنّه من أشهر الأنواع التي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات السعيدة والاحتفالات، كما أنّه مثاليّ لتحضيره في شهر رمضان المبارك.
- نوع الطبق: حلويات.
- الصعوبة: سهل التحضير.
- مجموع الوقت: يحتاج هذا الطبق لخمس وثلاثين دقيقة.
- وقت التحضير: يستغرق تحضير هذا الطبق عشر دقائق.
- وقت الطبخ: تستغرق فترة طهي هذا الطبق حوالي خمس وعشرين دقيقة.
- وجبات: هذه الكمية تكفي لتحضير أربع وجبات غذائيّة.
المكونات
- مئة غرام من بسكويت الشاي.
- نصف علبة من القشطة البيضاء.
- عبوة كريم كراميل "ظرف جاهز".
- نصف لتر من الحليب السّائل السّاخن.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من القهوة السريعة التحضير "نسكافيه".
طريقة التحضير
- تُذوّب النسكافيه جيداً في مقدار كوب من الحليب السائل الساخن.
- يوضع البسكويت في صينيّة ويرتّب بطريقة مناسبة، ثمّ يسكب عليه مقدار الحليب والنسكافيه.
- توزع كمية القشطة فوق طبقة البسكويت بطريقة متساوية.
- توضع كمية الحليب الساخن المتبقية في وعاء حتى تغلي، ثمّ يضاف الكراميل والسكر إليها، وتحرك المكونات جيداً حتى تتجانس وتذوب بالكامل.
- يبقى المزيج على النار حتى يغلي ويبدأ بالتماسك، وبعدها تطفأ النار عليه.
- يسكب المزيج في الصينيّة فوق المكونات الأخرى، ثم يوضع في البراد لساعتين تقريباً حتى يتماسك بشكل كامل، وحتى يصبح بارداً.
- يقطع الحلى ويوضع في أطباق التقديم، ويجب تقديم الكريم كراميل بارداً.
نصائح
- يمكن تزيين هذا الحلى بوضع طبقة من الفاكهة الطازجة أو من الكريمة المخفوقة.
- من الممكن تحضير هذا الحلى على شكل طبقات متنوّعة باستخدام أنواع مختلفة من البسكويت والكيك وغيرها العديد من الخيارات المتنوعة.
- يمكن تحضير العسل الخاص بالكريم كراميل من خلال وضع كميّة كافية من السكر في مقلاة تيفال على النار حتى يتحول السكر لحالة الذوبان وللون البني، ثمّ يسكب السكر في الأطباق التي سوف يوضع فيها الكريم كراميل، وبعد أن يتجمد السكر في هذه الأطباق يسكب الكريم كراميل، وقبل تقديم هذه الأطباق يتم قلبها.