تُعدّ مركبات الكربون (Carbon Compounds) مواد كيميائية، تحتوي على ذرات كربونية مرتبطة بأي عنصر آخر، ويوجد العديد من المركبات التي ترتبط بأي عنصر آخر، باستثناء عنصر الهيدروجين،[1] ويوجد أكثر من مليون مركب لعنصر الكربون، كما يقوم الكيميائيون كل عام بتجميع العديد من المركبات الجديدة، وتكثر مركبات الكربون بهذا الشكل وتنوعها، بسبب قدرة ذرات الكربون على الترابط مع بعضها البعض في مختلف السلاسل المختلفة، وتراكيب متعددة الحلقات، وأشكال ثلاثية الأبعاد، والترابط مع الذرات الأخرى.[2]
تحتوي أبسط المركبات العضوية على جزيئات تتكون من الكربون والهيدروجين، حيث يحتوي مركب الميثان على ذرة كربون واحدة مرتبطة بأربعة هيدروجينات، كما يحتوي الإيثان على ذرتي كربون مع أربع ذرات هيدروجين،[3] ويتم تعريف المركبات العضوية على أنها أي مركب كربون، يتكون من الكائنات الحية، وتشمل الفئات الرئيسية للمركبات العضوية على العديد من العناصر، مثل: الكربوهيدرات والدهون، والبروتينات، والأحماض النووية، ومن الأمثلة على المركبات العضوية: البنزين، والتولوين، والسكروز، وهيبتان.[1]
يمكن العثور على مركبات غير عضوية في المعادن وغيرها من المصادر الطبيعية، كما يمكن تصنيعها في المختبر، ومن الأمثلة عليها: أكاسيد الكربون (CO، CO2)، والكربونات، وكبريتيد الكربون، ومركبات الكربون النتروجينية، هاليدات الكربون.[1]
تتميز مركبات الكربون ببعض الخصائص المشتركة، ومنها ما يأتي:[1]