سلطة الجزر والملفوف
سلطة الملفوف بالجزر أو المعروفة بسلطة سلطة الجزر والملفوف وهي من ألذ السلطات حيث توجد بجميع بلاد العالم تقريباً وتقدّم هذه السلطة بجانب العديد من الأكلات وأكثرها الوجبات السريعة، مثل: وجبات الدّجاج المقرمشة، أو سندويشات الهامبرجر، وتوجد أيضاً في العديد من بارات السلطات، وتتميّز هذه السلطة بطعمها اللّذيذ و ذلك لاحتوائها على مكوّنات سحريّة و بسيطة تزيد من حلاوة و مذاق طعمها الأكثر من شهي، فهي تحتوي علي الملفوف الذي يتمتّع بالقيم الغذائيّة العالية و تحتوي على الجزر أيضاً الذي يتميّز بتعدده للفوائد الصحيّة والجماليّة وتحتوي على بعض البهارات والمطعّمات التي تضيف علي طبق السلطة هذا جمالاً وطعماً لذيذاً .
المكونات
- ملفوف صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
- حبتان كبيرتان من الجزر، مبروشتان.
- ربع كوب من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
- اخلطي الملفوف المبشور مع الجزر المبشور مع بعضهم البعض في إناء عميق.
- ثم بعد ذلك أضيفي المايونيز، والملح، وملعقة السكر، وعصير اللّيمون، وحرّكيهم جيّداً مع بعضهم البعض.
- ثمّ اسكبيهم في طبق التقديم، وضعي الطبق في الثلاجة.
سلطة الجزر والملفوف الكريمية
المكونات
- أربعة أكواب من الملفوف، مقطع قطعاً صغيرةً.
- ربع كوب من الجزر المبشور.
- ثلث كوب من السكر.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من المايونيز.
- ربع كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- اخلطي كلّاً من الملفوف والجزر مع بعضهم البعض.
- اخلطي في وعاء آخر باقي المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ أضيفيها إلى وعاء الملفوف والجزر.
- اخلطي المكوّنات مع بعضها البعض، ثم غطّيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
سلطة الجزر والملفوف طبقات
المكونات
- نصف رأس من الملفوف الأحمر.
- نصف رأس من الملفوف الأبيض.
- حبة كبيرة من الجزر.
- حبة كبيرة من الكوسا.
- حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو.
- علبة واحدة من الذرة.
- كوبان من المايونيز.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة، أو اللبن الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من المخلل الخيار المفروم.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
طريقة التحضير
- ثبتي الشفرة ذات الثقوب الكبيرة على وعاء محضرة الطعام.
- قطّعي الملفوف الأحمر إلى نصفين، ثمّ ضعيه في وعاء محضرة الطعام وشغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على ملفوف أحمر مبروش، ثمّ ضعيه بعد ذلك في طبق عميق.
- كرري نفس الخطوة مع الملفوف الأبيض.
- ابرشي الجزر ثمّ وزّعيه على الملفوف الأحمر والملفوف الأبيض.
- ابرشي بقيّة الخضروات بنفس الطريقة ووزعيهم في الطبقين، بالإضافة إلى الذرة.
- في طبق عميق آخر ضعي المايونيز، والكريمة، والملح، والفلفل، والمخلل، والعسل، والكزبرة، والثوم، والبصل، ثمّ قلبي المكونات بمضرب شبكي، حتّى تحصلي على صلصة ناعمة.
- وزعي الصلصة على الخضروات في الطبقين، وقلّبي الخضروات مع الصلصة لتختلط تماماً.
- أحضري بعد ذلك أكواب تقديم شفافة.
- ضعي في نصف الأكواب سلطة سلطة الجزر والملفوف الحمراء، ثم وزعي سلطة سلطة الجزر والملفوف البيضاء.
سلطةالجزر والملفوف لايت
المكونات
- حبة من الملفوف متوسطة الحجم، مبروشة.
- ربع كوب من الجزر، مبروش.
- ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر، مفروم ناعماً.
- نصف كوب من المايونيز اللايت.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- فلفل أسود، حسب الرغبة.
- ملح، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اخلطي الملفوف والجزر في وعاء كبير.
- في وعاء آخر اخلطي المايونيز، والخل، والسكر، والبصل الأخضر.
- أضيفي خلطة المايونيز اإلى الملفوف والجزر، ثم أضيفي عليهم الملح والفلفل الأسود حسب الذوق واخلطيهم جيداً.
- ضعي السلطة في الثلّاجة لمدة ساعتين تقريباً قبل تقديمها.