كيكة الجزر والشوكولاتة
كيكة الجزر والشوكولاتة، من أشهى أنواع الكيك، التي يمكن تقديمها للأطفال، والاصدقاء، كما تتميز بسهولة تحضيرها، ومذاقها الحلو وقوامها الهش، وباحتوائها على نسبةٍ عالية من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، كما يمكن تحضيرها بعدة طرق، وباستخدام أنواع مختلفة من الشوكولاتة، وسنذكر في هذا المقال طريقتين لإعدادها.
طريقة كيكة الجزر والشوكولاتة
المكوّنات
- خمس بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوبان من الطحين.
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- كوبان من الجزر المبشور.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الكاكاو السادة.
- نصف كيلوغرام من الشوكولاتة.
- ملعقتان من الزبدة.
طريقة التحضير
- ضعي البيض، والسكر في وعاءٍ عميق، واخفقيهما للحصول على مزيجٍ بقوامٍ كريمي.
- أضيفي الزيت، والحليب إلى المزيج، واخلطي المكوّنات، ثمّ أضيفي الجزر، والطحين، والكاكاو، والبيكنج باودر، واخلطي مرةً أخرى حتى تتجانس المكوّنات.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة، وانثري القليل من الطحين، ثمّ اسكبي خليك كعكة الجزر في القالب.
- ضعي القالب في الفرن، واتركيه حتّى ينضج، على حرارة 180 درجةً.
- أخرجي قالب الكيك، واتركيه حتّى يبرد.
- أذيبي الشوكولاتة والزبدة في حمامٍ مائي.
- اقلبي قالب الكيك في طبق التقديم، وزينيه بالشوكولاتة الذائية.
كيكة الجزر بصوص الشوكولاتة
المكوّنات
- ثلاث جزرات مبشورات.
- ثلاث بيضات.
- ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
- كوبان من الطحين.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
مكوّنات صوص شوكولاتة:
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ملعقة ونصف من الطحين.
- ربع كوب من الحليب.
- نصف كوب من الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير
- جهزي الفرن على حرارة 180درجةً.
- ضعي الجزر، والبيض، والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي، واخفقي جيداً
- انخلي الطحين، والبيكنج باودر، والسكر، في وعاءٍ، ثمّ أضيفي مزيج الجزر والبيض إلي المكوّنات الجافة، وأعيدي الخلط مرةً أخرى حتى تتجانس المكوّنات.
- ادهني قالب الكيك بكميةٍ قليلةٍ من الزيت، وانثري القليل من الطحين على جوانبه.
- وزعي خليط الجزر والطحين في قالب الكيك، ثمّ ضعي القالب في الفرن، واتركيه مدّة أربعين دقيقة حتّى ينضج.
- اختبري نضج الكيكة باستخدام عودٍ خشبي، في حال خرج العود جافاً، أخرجي القالب من الفرن واتركيه قليلاً حتّى يبرد.
- اخلطي الطحين، والسكر، والكاكاو في وعاءٍ، ثمّ ضعي الزبدة والحليب في قدرٍ آخر، وضعي القدر على النار، حتّى تذوب الزبدة، ثمّ أضيفي خليط الطحين والكاكاو، وقلبي المكوّنات جيداً، واتركي المزيج حتّى يغلي، ويتماسك.
- اقلبي قالب الكيك في طبق التقديم، ثمّ اسكبي صوص الشوكولاتة فوقه.