كيكة الجزر
كيكة الجزر من الكيكات المحبوبة عند بعض الناس نظراً لأنّ طعمها يبدو مميّزاً عن باقي الكيكات الأخرى، وهي كيكة صحّيّة لاحتوائها على الجزر والذي يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وسوف نتعرف في هذا المقال عن كيفيّة تحضير كيكة الجزر الرائعة مع القرفة فهي المناسبة جدّاً لطعهم ونكهة الجزر بالإضافة إلى فوائد الجزر للجسم.
كيكة الجزر بالقرفة
المكوّنات
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- كوبان من الطحين الخاصّ بالحلويّات.
- كوبان من السكّر.
- كوب من الزيت النباتيّ.
- ثلاثة أكواب من الجزر المبروش.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
- رشّة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة ونصف من الباكينج باودر.
طريقة التحضير
- نخلط المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض وهي الطحين، والباكينج باودر، والملح، والقرفة، ونقلّبهم مع بعضهم البعض.
- نخفق البيض مع السكّر في محضّرة الطعام حتّى يذوب السكّر تماماً.
- نُضيف الفانيلا ونتابع الخفق، ثمّ نبدأ بإضافة الزيت النباتيّ تدريجيّاً.
- نُضيف المكوّنات الجافّة إلى خليط الكيك على ثلاث دفعات.
- نُضيف الجزر المبروش ونخفق الخليط جيّداً لمدّة عشر دقائق حتّى تتكوّن عجينة كيك ناعمة وكريميّة.
- ندهن الصينيّة المراد الخَبز بها بالقليل من الزيت النباتيّ، ثمّ نرشّه بالطحين ونطرق الصينيّة قليلاً حتّى نتخلّص من الطحين الفائض.
- نسكب خليط الكيك في الصينية ثم ندخلها إلى الفرن الذي يجب أن نقوم بتسخينه مسبقاً ونخبزها على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً أو إلى تنضج.
- نخرجها من الفرن إلى أن تبرد وتقطع إلى بالأحجام التي نريدها.
- يمكن تريين كيكة الجزر بالحليب المكثّف المحلّى أو بكريما الفانيلا ثمّ نقوم بنثر الجزر المبروش على وجهها.
فوائد الجزر
- يحتوي الجزر على خواصّ المضادّات الحيويّة فهو يعمل على تدمير البكتيريا في الأمعاء، كما يُساعد في التخلّص من الالتهابات المعويّة.
- يحمي الجلد من الآثار الضارّة نتيجة التعرّض لأشعّة الشمس.
- يُستخدم في علاج التهابات الكلى.
- يُعالج أعراض السكّريّ.
- يساعد في التخلّص من الديدان التي توجد في المعدة.
- يُعالج السعال، ويخفّف من أعراضه ويقي من أعراض البرد والإنفلونزا.
- يعمل على تقوية مناعة الجسم.
- يعمل كمنبّه لحرقان المعدة.
- يساعد في زيادة إفراز الصفراء.
- يعمل كمدرّ للبول.
- يحتوي على نسبة جيدة من مادّة الكاروتين.
- يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات بالإضافة إلى كمّيّة كبيرة من الأملاح القلويّة.
- يحتوي على موادّ مضادّة للأكسدة والتي تعمل على وقاية البشرة من الشيخوخة وأعراضها كالتجاعيد والخطوطة الرفيعة.