السلطة
تتميّز السلطة بأنها من الأكلات اللذيذة والصحية التي تضاف على المائدة، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، كما تعتبر من الوجبات الهامة التي ينصح بتناولها لمتّبعي الحمية الغذائيّة، ويوجد عدّة أنواع منها سلطة الذرة، وسلطة الجزر، وسلطة الجرجير، بالإضافة إلى سلطة البندورة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير سلطات الجزر بطرق لذيذة وشهيّة.
سلطة الجزر بالزبادي
المكوّنات:
- حبّتان من الجزر المبشور.
- علبة من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فصّان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف كأس من جبنة موزاريلا المبشورة.
طريقة التحضير:
- نضع الجزر، والجبنة الموزاريلا في طبق واسع للتقديم.
- نضع اللبن الزبادي، والثوم المهروس، والليمون، بالإضافة إلى الملح في وعاء ونخلط جيداً حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ نضيف خليط اللبن الزبادي فوق الجزر والجبنة، ونزيّن السلطة بالسماق والنعناع المفروم.
سلطة الجزر والجبن
المكوّنات:
- حبتان من الجزر المبشور.
- حبتان من الخيار المقطع إلى مربعات صغيرة الحجم.
- علبة واحدة من الزبادي.
- علبة واحدة من الذرة الجاهزة.
- نصف كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز ويمكن استبدالها بالمايونيز اللايت.
طريقة التحضير:
- نضع الجزر، والذرة، بالإضافة إلى الخيار في طبق للتقديم ونخلط جيداً.
- نضع اللبن الزبادي، والمايونيز في وعاء آخر ونخلط جيداً حتّى تتجانس المكوّنات، ثمّ نضيف خليط اللبن إلى الجزر، ونضع الجبنة المبشورة فوق الخليط، ثمّ ندخل السلطة إلى الثلاجة حتّى تبرد.
سلطة الجزر والزيتون
المكوّنات:
- حبتان من الجزر المبشور.
- كأس من الخس المفروم فرماً خشناً.
- ربع كأس من النعناع المفروم فرماً ناعماً.
- نصف كأس من الزيتون الأخضر المقطع إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
طريقة التحضير:
- نضع الجزر، والنعناع، والزيتون، بالإضافة إلى الخس في طبق للتقديم.
- نضع زيت الزيتون، والسماق، والملح، وعصير الليمون، بالإضافة إلى النعناع الجاف في وعاء ونخلط جيداً حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ نضيف الصلصة على الجزر، والزيتون، والخس، ثمّ ندخل السلطة إلى الثلاجة حتّى تبرد.
سلطة الجزر والبطاطا
المكوّنات:
- ثلاث حبات من الجزر المبشور.
- ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- علبة واحدة من اللبن الزبادي.
- فصان من الثوم المهروس.
- ربع حزمة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نضع الجزر المبشور، والبطاطا المقطعة في طبق للتقديم، ونخلط.
- نضيف اللبن الزبادي، والثوم، والبقدونس، والملح، بالإضافة إلى عصير الليمون إلى الخليط ونحرك جيداً حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.