أطباق تشيز كيك

تشيز كيك الشوكولاتة الفردية

المكوّنات

• كوب ونصف من بسكويت الزبدة.
• ربع كوب من كلٍ من:
• ثلاثة أكواب من جبنة الكريم.
• كوب من كلٍ من:
• ستة ألواح من الشوكولاتة الناعمة المذابة.
• نصف كوب من الكريمة الحامضة.
• ثلاث بيضات.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

• الزبدة.
• السكر البني.
• اللوز المطحون.

• السكر.
• الكريمة المزدوجة.

طريقة التحضير

• خلط البسكويت مع الزبدة، والسكر البني، واللوز وفرد الخليط في قاع أكواب الكب كيك الورقية.
• خبز الأكواب لمدة ثلاث دقائق في الفرن وعلى درجة حرارة متوسطة.
• خلط باقي المكونات معًا وصبّها في أكواب الكب كيك حتى الحافة.
• خبز الأكواب في حمام مائي على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية ولمدة نصف ساعة.
• ترك الأكواب تبرد في الفرن.

تشيز كيك بزبدة الفول السوداني

المكوّنات

• كوبان من كوكيز الشوكولاتة المسحوقة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:

• السكر.
• الزبدة.

مكونات التشيز كيك:

• ربع كوب من كلٍ من:
• كوب من كلٍ من:
• ثلاثمئة غرامٍ من جبنة الكريم المُطرى.
• نصف كوب من البيدياشور كومبليت بنكهة الفانيلا.
• كوبان من الكريمة المخفوقة.

• شراب الكراميل.
• الحليب.

• قطع الشوكولاتة الصغيرة الداكنة المذابة.
• زبدة الفول السوداني الكريمية.

طريقة التحضير

تحضير القشرة:

• خلط الكوكيز المسحوقة مع السكر، والزبدة ثم فرد الخليط والضغط عليه في صينية الخبز.
• خبز الخليط لمدة عشر دقائق وتركه يبرد.
• فرد شراب الكراميل على قاع القشرة.

تحضير التشيز كيك:

• خلط جبنة الكريم، والبيدياشور كومبليت في وعاء كبير حتى يصبح الخيط كريميًا.
• إضافة وخفق الشوكولاتة، وزبدة الفول السوداني.
• إضافة الكريمة المخفوقة والتقليب حتى يصبح الخليط أملس.
• غرف الخليط فوق طبقة الكراميل ووضعه في الثلاجة.

تشيز كيك الليمون الأخضر

المكوّنات

• ثلاثة أرباع الكوب من كلٍ من:
• بشر قشر حبتين من الليمون الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.

• البسكويت المسحوق.
• السكر.

مكونات الحشو:

• ثلاث عبوات من جبنة الكريم المطراة.
• مئتان وعشرون غرامًا من الحليب المركز المحلى.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ربع كوب من عصير الليمون الأخضر.
• ملون طعام أخضر.

طريقة التحضير

• خلط البسكويت مع السكر، وقشر الليمون الأخضر، والزبدة وضغط الخليط المفتت في قاع صينية التشيز كيك.
• خبز المكونات في الفرن بدرجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ولمدة عشر دقائق.

تحضير الحشو:

• خفق جبنة الكريم في وعاء كبير بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانساً.
• إضافة الحليب المركز المحلى بالتدريج على سرعة منخفضة وحتى يصبح الخليط أملس.
• إضافة البيض والدقيق.
• مزج الخليط جيداً وإضافة وتقليب عصير الليمون الأخضر.
• إضافة ملون الطعام والخلط جيداً.
• صب الخليط في صينية التشيز كيك.
• خبز الخليط في فرن بدرجة حرارة مئة وستين درجة مئوية ولمدة ساعة واحدة أو حتى يتماسك من المنتصف.
• ترك الخليط يبرد لمدة عشر دقائق ووضعه في الثلاجة.

تشيز كيك بالتوت الأزرق

المكوّنات

• كوب ونصف من البسكويت المملح المفتت.
• ربع كوب من الزبدة غير المملحة والمذابة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• تسعون غرامًا من الزبدة الطرية.
• مئتا غرامٍ من جبنة الكريم.
• نصف كوب من سكر البودرة.
• كوب من التوت الأزرق المعلب.
• كوبان من كريمة الخفق.
• فتات بسكويت مملح.
• توت للزينة.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

• خلط فتات البسكويت المملح، والزبدة المذابة، والعسل وضغط مزيج الفتات في أسفل القالب ثم خبزه على حرارة مئة وسبعين درجة مئوية ولمدة أربع دقائق.

تحضير الحشوة:

• خفق الزبدة، وجبنة الكريم، وسكر البودرة معاً حتى يصبح المزيج منفوشاً.
• فرد المزيج على العجينة ووضع في البراد ليتماسك.
• فرد طبقة التوت على طبقة جبنة الكريم.
• تغطية طبقة التوت الأزرق بكريمة الخفق ووضعها في البراد حتى تتماسك.
• إضافة الزينة على الوجه قبل التقديم.