الدجاج والخضار
يُعتبر الدجاج بالخضار من أشهى الأطباق الرّئيسيّة التي لا تحتاج إلى جهدٍ ووقتٍ كبيرين؛ إذ يمكننا إعداده بسرعة وسهولة. من المعروف أنّ الدّجاج من المواد الغذائية المهمّة للجسم، فهو يمدّه بالبروتين الضّروري لبناء العضلات، كما أنّ الخضروات المتنوّعة التي تضاف إلى الطّبق كالبصل والفلفل الرومي تمنح الجسم الكربوهيدرات والفيتامينات. فيما يأتي نقدّم طريقة سريعة لإعداد الدجاج بالخضار.
طريقة إعداد كيس الدجاج بالخضار
المكونات
- دجاجتان.
- خمس حبات من البطاطا مقشرة، نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ثلاث حبات من الكوسا مقشرة، ونقطعها إلى مكعبات متوسطة.
- نقطع 3-5 حبات من الجزر على شكل شرائح دائرية.
- كمية متوسطة من الفاصولياء مقطعة بشكل طولي.
- بعض قطع البروكلي.
- شرائح من البصل الأحمر.
- فصّان من الثوم مهروسان.
طريقة التحضير
- نضع كلاً من الدجاج والخضار المقطعة في وعاء كبير، ثمّ نقوم بإضافة البهارات إليها، البهارات هي: ملعقة كبيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الكزبرة، وملعقة صغيرة من حب الهال مطحون، وملعقة واحدة من الماجي لتضيف نكهة شهية إلى الخضار والدجاج، إضافة إلى ملعقتين كبيرتين من بهار تحمير الدجاج، وملعقتين من الخردل.
- نفرك جميع المكونات مع الخضار والدّجاج حتى تغطي جميع الجوانب.
- نضيف كمية من زيت الزيتون، وزيت القلي، وملعقة من السمنة النباتية معاً بعد اختيار الكيس الشوي الخاص بالدجاج.
- نخلطها داخل الكيس، وفي كل كيس نقوم بالعملية نفسها، بعدها نوزّع الدجاج والخضار في كل كيس بطريقة متساوية حتى تكفي لكل كيس.
- نضع أكياس الدجاج في صينية كبيرة تتسع للكيسين، وندخلها إلى الفرن الحراري لمدّة ساعة وربع، على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقدم الدجاج إلى جانب شوربة الماجي أو الفريكة حسب الرغبة، والمخلّلات والسلطات.