كبدة الدجاج
تُعرف كبدة الدجاج بفوائدها الكثيرة لصحة الإنسان حيث تحتوي على فيتامين B12 الذي يعالج فقر الدم، كما أنّها تساعد في تكوين كريات الدم الحمراء، وبناء عضلات الجسم، كما أنها تساعد في التخفيف من التوتر والضغط النفسي وتقوية جهاز المناعة. تُعتبر كبدة الدّجاج من الوجبات سهلة التحضير، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، وفيما يأتي نبيّن طريقة سهلة وسريعة لإعداد كبدة الدجاج.
إعداد كبدة الدجاج
المكوّنات
- حبّة من البصل.
- ثلث كوب من دبس الرّمان.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- بقدونس مقطّع للزينة.
- رشّة من الفلفل.
- مكعّب من مرقة الدجاج.
- رشّة من الملح.
- أوقيّة من كبدة الدجاج.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في قدر على نار متوسطة.
- نضيف البصل المقطّع ومكعّب مرقة الدجاج ونحرّك.
- نضيف الكبدة ونخلط المكوّنات.
- نضيف رشة من الملح والفلفل، ثمّ نغطيها وندعها على النار لعدّة دقائق.
- نضيف دبس الرمان وندعها تغلي قليلاً.
- نضعها في طبق التقديم، ونزيّنها بالبقدونس المقطّع.